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チーズ入りドライカレー たこ焼き風

材料

4人分=25個程度

日清 フラワー(薄力小麦粉) 150g
1個
和風だし汁 400ml
合挽き肉 100g
にんにく 1片
玉ねぎ 100g
ピザ用チーズ 70g
じゃがいも 60g
カレールー 40g
白ワイン 30ml
100ml
サラダ油
ドライカレー用
たこ焼き器用

大1/2
大1・1/2
塩、こしょう 適量

作り方

1

小麦粉をふるってボールに入れる。

2

卵、和風だし汁を入れてよく混ぜる。(生地の完成)

3

にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。じゃがいもは5mm角に切る。

4

フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて(3)をよく炒める。

5

ミンチを入れて炒めて白ワインを加える。

6

(5)を煮詰めて、水を加え、カレールーを入れて、塩、こしょうで味を調える。(ドライカレー完成)

7

たこ焼き器に油をしき、生地を流し、ドライカレーとチーズを入れて、たこ焼きのように焼き上げる。

8

器にのせて完成。

ワンポイント

第40回 FHJ-日清製粉グループ 「全国高校生料理コンクール」日清製粉グループ賞
東京都立小平南高等学校1年斉藤 匡平(さいとうきょうへい)さんの作品

使用した食材への思いや工夫のポイント
普段私達の中にあるなじみ深いメニューを合体させてみた。作る私も最初はいけるのかどうか不安ではあったが、食べてみたら案外美味しいのが意外ではあった。ドライカレーはあまりドロッっとすると後がやりにくいので、絶妙な固さにするのが難しい。ぜひ作ってみてほしい。

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