日清製粉グループ

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ハーブ天ぷら

調理時間:40分

材料4人分

日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 カップ1
カップ1
2切れ
いか(胴) 1ぱい
帆立(貝柱) 4~6個
れんこん 中1/2本
しめじ 1パック
ハーブ(タイム、マジョラム、ローズマリー、セージ、タラゴン等) 合わせて大さじ2
サラダ油 適量
レモン又はライム(お好みで)、塩 各少々

作り方

  1. 鮭は一口大に切り、いかは短冊切りにします。れんこんは輪切り、しめじは小房に分けます。
  2. 天ぷら粉と水をクリーム状に合わせ、みじん切りのハーブを混ぜて、天ぷらの衣とします。(ハーブは、ドライのものを使うのであれば、1/3くらいの量に減らして下さい)
  3. まず野菜に衣をつけて揚げ、次に、魚介類には小麦粉(材料外)をまぶしてから衣をつけて揚げます。器に盛り付けたら、お好みでレモンと塩を添えます。

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