日清製粉グループ

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れんこんのすり身はさみ揚げ

調理時間:30分

材料4人分

魚のすり身 150g
しょうがの絞り汁 小さじ1
れんこん 1節(200g)
酢・塩・こしょう・山椒粉・抹茶粉 各適量
揚げ油 適量
穂じそ 適量
材料A
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 カップ1
カップ1

作り方

  1. 魚のすり身のしょうがの絞り汁と塩を混ぜ合わせます。
  2. れんこんは7~8mmの厚さに切って、酢水にはなします。水洗いして水気を切って並べ、塩、こしょうと天ぷら粉(分量外)を振ります。
  3. 【2】で等分した【1】をはさみ、【A】を合わせた衣をつけて油を揚げます。穂じそも同様に揚げます。
  4. 塩にこしょう、山椒粉、抹茶粉をそれぞれ混ぜ合わせたものを添えます。

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