どんな料理もハッピーメニュー! HAPPY MENU TO YOU!日清製粉グループ どんな料理もハッピーメニュー! HAPPY MENU TO YOU!日清製粉グループ

WHAT'S HAPPY MENU? WHAT'S HAPPY MENU?

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在宅ワークの日のお昼どき、キッチンに立ってチャチャッと手早くサンドイッチをつくったり。時間のある休日、思い立って生地からこねてピザをつくってみたり。仕事から帰った夜には、お気に入りのお店のから揚げに自分好みのアレンジを加えて楽しんだり。
ラクな料理だって、こだわる料理だって、自分なりに自由にやってみれば、なんだってハッピーな気持ちになれるはず。「どんな料理もハッピーメニュー!」というメッセージソングとともに、なにげない日常の中で料理をする木村さんを描きました。

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木村 文乃さん

木村 文乃さん

「HAPPY MENU TO YOU !」というメッセージに込められた、料理のしあわせを伝えていくアンバサダー。普段から料理に親しんでいる木村文乃さんが、等身大のキャラクターで、料理のうれしさ、たのしさ、さまざまな魅力を伝えていきます。

プロフィール

木村 文乃(きむら ふみの)

生年月日
昭和62年(1987年)10月19日生
血液型
AB型
出身
東京都
趣味
料理、写真、ダイビング
特技
乗馬、スキー、剣道、水泳

あなたのHAPPY MENUはなんですか? おすすめレシピ

木村さんに
ご自身のハッピーメニューを
紹介いただきました。

料理の彩りを大切にしている木村文乃さんが
母の野菜パスタにアイデアを加えて
日ごろ作っている野菜パスタのレシピをご紹介。

木村文乃さんおすすめ 「野菜たっぷり彩りパスタ」のレシピ

木村文乃さんおすすめ「野菜たっぷり彩りパスタ」のレシピ

  • 調理時間 調理時間 20分
  • エネルギー エネルギー 627kcal
  • 塩分量 塩分量 2.18g

エネルギー・塩分量は1人分の値です

材料(2人分)

マ・マー スパゲティ
1.6mm
200g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
赤パプリカ
1/2個
ナス
2本
ベーコン
40g
サラダ油
大さじ1
バター(有塩)
20g
しょうゆ
大さじ1
適宜
こしょう
適宜

作り方

  1. 玉ねぎはくし切り、ピーマン・赤パプリカ・ナスは一口大の乱切りにする。ベーコンは5mm幅の細切りにする。
  2. スパゲティは、塩(分量外)を加えた熱湯に入れ、表示の時間通りにゆで、ゆで湯を150ml残しザルに上げて水気を切る。(湯2リットル:塩小さじ2)
  3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、1のベーコン、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、ナスを加え中火で炒める。
  4. 全体に油がまわり、少ししんなりしてきたら、スパゲティのゆで湯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。(中火1〜2分)
  5. 全体に火が通ったら、バターとしょうゆを加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえ、2を加え混ぜ合わせ、皿に盛る。

粉ものを食べたいと思った時に
ねぎ焼をよく作るという木村文乃さんが、
ねぎ焼のレシピをご紹介。

木村文乃さんおすすめ 「青春時代の思い出のねぎ焼」のレシピ

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  • 調理時間 調理時間 25分
  • エネルギー エネルギー 266kcal
  • 塩分量 塩分量 1.01g

エネルギー・塩分量は1枚分の値です

材料(2枚分)

薄力粉
(日清 フラワー®)
60g
100ml
和風顆粒だし
小さじ1
2個(100g)
長ねぎ
250g
(1.5mm幅の
小口切り)
サラダ油
小さじ2
鰹節
適宜

作り方

  1. 薄力粉(日清 フラワー®)、水、和風顆粒だしを泡立て器でよく混ぜ合わせる。さらに、卵を加えよく混ぜ合わせる。
  2. 均一になるまで混ぜ合わせたら、1に長ねぎをほぐしながらボウルに加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンまたはホットプレートをよく熱し、サラダ油を薄くひき、生地の半量(1枚分)ずつ流し入れ、直径15cm位に丸く広げて中火で焼く。
  4. きつね色になるまで焼いたら、ひっくり返し、生地の中央をフライ返しで一度押しつけ、その後全体の形を整える。
  5. 裏面もきつね色になるまで焼いたら再度ひっくり返し、約5分間焼く。(弱火~中火) 皿に盛り、鰹節をのせる。お好みでしょうゆ、ポン酢、一味をつけて、お召し上がりください。

チャチャッとつくれる!カット野菜とグレープフルーツのサンドイッチ チャチャッとつくれる!カット野菜とグレープフルーツのサンドイッチ

チャチャッとつくれる!カット野菜とグレープフルーツのサンドイッチ

  • 調理時間 調理時間 5~10分
  • エネルギー エネルギー 560kcal
  • 塩分量 塩分量 2.9g

材料(1人分)

6枚切りの食パン
2枚
彩り野菜
(市販のサラダ
パックなど)
約70g
グレープ
フルーツ
2~3房
ハム
3枚
バターか
マーガリン
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
マスタード
小さじ1
(お好みで)
胡椒
少々
(お好みで)

作り方

  1. 食パンにバターかマーガリンを塗る。
  2. その上にマヨネーズを塗る(お好みでマスタードを塗る)。
  3. ハムをのせる。
  4. 彩り野菜と皮をむいたグレープフルーツを盛る(お好みで胡椒をかける)。
  5. 食パンで蓋をしたら、半分に切り分ける。

生地からこだわる!クリームチーズとレモンのハニーピザ 生地からこだわる!クリームチーズとレモンのハニーピザ

生地からこだわる!クリームチーズとレモンのハニーピザ

  • 調理時間 調理時間 95分
  • エネルギー エネルギー 984kcal
  • 塩分量 塩分量 3.2g

エネルギー・塩分量は1枚分の値です

材料(2枚分)( )内のグラムは1枚分

(A)

日清 カメリヤ
(強力粉)
75g
(38g)
日清 フラワー
(薄力粉)
75g
(38g)
日清
スーパーカメリヤ
ドライイースト
3g
(1.5g)
ふたつまみ
(ひとつまみ)

(B)

ぬるま湯
(40℃前後)
100㎖
(50㎖)
エキストラ
バージン
オリーブオイル
大さじ1
(大さじ1/2)

(トッピング)

クリームチーズ
160g
(80g)
シュレッドチーズ
80g
(40g)
レモン
1個
(約120g)
(1/2個 約60g)
エキストラ
バージン
オリーブオイル
大さじ2
(大さじ1)
はちみつ
大さじ2
(大さじ1)
ふたつまみ
(ひとつまみ)
イタリアンパセリ
少々

下準備

  • ・オーブンはあらかじめ230℃に温めておく。
  • ・天板にオーブンシートを敷いておく。

作り方

  1. ボールに(A)を入れて手で軽く混ぜ合わせ、(B)を加えてこねる。
  2. 生地がひとまとまりになってきたら、打ち粉(分量外)を振ったこね板に出してさらにこねる(べたついた後、まとまります)。
  3. 生地の表面をなめらかに丸めてボールに入れ、ラップをして休ませる(常温で40~50分)。
  4. 約2倍に膨らんだら、打ち粉をしたこね板に生地を出し、2等分にし、生地を手で22cmくらいの丸型に伸ばす。
  5. 丸型に伸ばした生地をオーブンシートの上にのせ、クリームチーズ、シュレッドチーズ、皮ごと薄く輪切りにしたレモンの順にのせ、オリーブオイルを回しかける(レモンが乾燥しないようにまんべんなくかける)。
  6. あらかじめ230℃に温めたオーブンで12~15分程度、焼き色がつくまで焼く。
  7. 焼き上がったらイタリアンパセリをトッピングする。軽く塩を振り、はちみつをまわしかける。
  • ※まずは塩のみでレモンとクリームチーズの味わいを楽しんだ後、はちみつをかけてお召し上がりいただくのがオススメです。
  • ※はちみつは、生後1歳未満のお子様には与えないでください。

お惣菜をアレンジ!ざく切りから揚げと豆腐でつくる水菜サラダ お惣菜をアレンジ!ざく切りから揚げと豆腐でつくる水菜サラダ

お惣菜をアレンジ!ざく切りから揚げと豆腐でつくる水菜サラダ

  • 調理時間 調理時間 5分
  • エネルギー エネルギー 575kcal
  • 塩分量 塩分量 4.3g

材料(1人分)

から揚げ
3個
水菜
1/2パック
約100g
木綿豆腐
1/4丁
紫玉ねぎ
20g

ポン酢ドレッシング

ポン酢
大さじ1 1/2
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 適当なサイズに切った水菜と、スライスした紫玉ねぎをお皿に盛り付ける。
  2. 木綿豆腐を軽く水切りし、手でちぎってお皿に盛る。
  3. 半分に切ったから揚げをお皿に盛る。
  4. ドレッシングの材料を器に入れ、軽く混ぜたら、サラダに回しかける。
  • ※ドレッシングの量はから揚げの味付けによって調整してください。
冷凍パスタはここまでうまくなる。
HAPPY MENU TO YOU! CALENDAR 2021

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