日清製粉グループ

1

January

2

February

今年のお正月は、残念ながら仕事で実家に帰省できない。
そんな時に届いた両親からの贈り物、
それは手づくりの野菜だった。
一緒に入っていた手紙には、母特製のレシピが書かれ、
その中の一つ、お好み焼をつくってみることに。
キャベツをたっぷり入れた生地を焼き、
水菜や大根を盛りつけ、
さいごの仕上げには、ぽんずをひとかけ。
一口食べるごとに家族の想いが伝わってきて、
笑みがこぼれた。
ありがとう。また明日から、がんばるよ。

野菜たっぷりお好み焼

野菜たっぷりお好み焼

※記載している材料を使用した場合の計算値

材料 2枚分

日清 お好み焼粉
100g(1カップ)
1個
150㎖
キャベツ
250g
しょうが
2かけ(20g)
水菜
60g
大根
80g
かいわれ大根
1/2パック(20g)
トマト
60g
適宜
ポン酢
適宜

作り方

1
キャベツは、粗みじん切りにします。しょうがは、せん切りにします。
2
お好み焼粉、卵、水を混ぜ合わせ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。キャベツ、しょうがを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
3
200℃に熱しておいたホットプレート、又はフライパンに油を薄くひき(フライパンの場合は中火が目安)、生地を半量ずつ流し入れ、真ん中を少しくぼませ、生地の裏面がきつね色になるまで焼きます。ひっくり返し、裏返した面もきつね色になるまでふたをして焼きます。
4
焼いている間に水菜はざく切りにし、大根は細めのせん切り、トマトは一口サイズに切ります。お好み焼を皿に盛りつけ、野菜をのせ、ポン酢をふりかけます。

お好み焼・たこ焼に関する情報はこちら

楽しみ方無限大!オコタコキッチン