日清製粉グループ

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カメリヤ
発酵時間短縮、オーブン不使用の“お手軽調理”のパンレシピ
recipe.1 チーズ風味の卵入りパン
材料
(6個分)
生地

日清 カメリヤ ・・・・・・・・・・・・・

卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ドライイースト ・・・・・・・・・・・・

ベーキングパウダー ・・・・・・・・

150g

2個(100g)

10g

小さじ1/3

小さじ2

小さじ1/2

小さじ1/2

粉チーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大さじ3

バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

5g

下準備
  • 卵とバターは室温に戻しておきます。

  • 卵にドライイーストを入れて混ぜます。

  • フライパンにバターを塗っておきます。

作り方
  • 台に「日清 カメリヤ」、ベーキングパウダー、砂糖、塩をのせて、中央をくぼませます。

  • くぼみにバターと卵を入れて、カード2枚を使って混ぜます。

  • 手で滑らかになるまでこねます。

  • 6等分に丸めて、粉チーズをまぶします。

  • フライパンに4を並べて、蓋をして中火弱で約10分間焼きます。

  • ひっくり返して約5分間焼きます。

recipe.2 トースターで簡単ピザ
材料
(直径22㎝1枚分)
生地

日清 カメリヤ ・・・・・・・・・・・・・

ドライイースト ・・・・・・・・・・・・

水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

オリーブ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

125g

小さじ1

75㎖

大さじ1/2

小さじ1/4

ピザ用ソース ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大さじ2

ピザ用チーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

30g

バジルの葉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

4枚

にんにく ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

1かけ

オリーブ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

小さじ2

打ち粉(日清 カメリヤ) ・・・・・・・・・・・

適量

下準備
  • 人肌程度の水にドライイーストを混ぜておきます。

  • にんにくは薄切りにし、バジルはちぎっておきます。

作り方
  • 台に「日清 カメリヤ」、塩をのせて、中央をくぼませます。

  • くぼみにオリーブ油、ドライイーストを混ぜた水を入れて、カード2枚を使って切り混ぜます。

  • 手で滑らかになるまでこねて丸めます。ビニール袋に入れて、約5分間休ませます。

  • 打ち粉をはたきながら麺棒でトースターに入る大きさまで円形に伸ばして、2重にしたアルミ箔に乗せます。

  • ピザ用ソースを塗り、ピザ用チーズ、にんにくを散らし、オリーブ油をかけて、トースターでこんがり約8分間焼きます。

  • バジルを散らします。

recipe.3 ミックスナッツ入りちぎりパン
材料
(直径22㎝1枚分)
生地

日清 カメリヤ ・・・・・・・・・・・・・

ドライイースト ・・・・・・・・・・・・

ベーキングパウダー ・・・・・・・・

牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

360g

大さじ1/2

大さじ1/2

270㎖

20g

小さじ2/3

25g

おつまみ用ミックスナッツ ・・・・・・・・・・

60g

フライパンに塗るバター ・・・・・・・・・・・・

5g

下準備
  • ミックスナッツをビニール袋に入れて、麺棒などでたたいて粗く砕きます。

  • 牛乳とバターを合わせ、人肌程度に温めておきます。

  • フライパンにバターを塗っておきます。

作り方
  • 牛乳とバターにドライイーストを加えて混ぜます。

  • 台に「日清 カメリヤ」、ベーキングパウダー、砂糖、塩をのせて、中央をくぼませます。

  • 1を入れてカード2枚で切り混ぜ、ひとまとまりになれば、手でこねます。

  • 滑らかになればミックスナッツを生地の上にのせ、巻き込むようにして混ぜ、12等分して丸めます。

  • フライパンに並べ、蓋をして中火弱で約15分間焼きます。

  • ひっくり返してフライパンに戻し、蓋をして中火で約8分間焼きます。

recipe.4 ローズマリー風味のフォカッチャ
材料
(直径25㎝のフライパン1台分)
生地

日清 カメリヤ ・・・・・・・・・・・・・

ベーキングパウダー ・・・・・・・・

ドライイースト ・・・・・・・・・・・・

水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

オリーブ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

250g

小さじ1

小さじ1

150㎖

大さじ1

小さじ1/2

乾燥ローズマリーの葉 ・・・・・・・・・・・・・・

小さじ2

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2つまみ

オリーブ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大さじ1

下準備
  • 人肌程度の水にドライイーストを混ぜておきます。

作り方
  • 台に「日清 カメリヤ」、塩、ベーキングパウダーをのせて、中央をくぼませます。

  • くぼみにオリーブ油、ドライイーストを混ぜた水を入れて、カード2枚を使って切り混ぜます。

  • 手で滑らかになるまでこねて丸めます。ビニール袋に入れて、約20分間休ませます。

  • 手で押さえて、フライパンの大きさほどに丸く広げます。

  • ローズマリー、塩を散らして軽く押さえ、ひっくり返して同様にします。

  • フライパンにオリーブ油を入れて5をのせ、蓋をして中火弱で約10分間焼き、ひっくり返して約8分間焼きます。

パン以外のお手軽レシピ
recipe.5 簡単もちもち水餃子
材料
(2人分)
生地

日清 カメリヤ ・・・・・・・・・・・・・

水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

青海苔 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

80g

50㎖

小さじ1

少々

あん

豚ひき肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

にら ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おろししょうが ・・・・・・・・・・・・

しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

塩、こしょう ・・・・・・・・・・・・・・

120g

10g

少々

小さじ1/2

小さじ1/2

小さじ1/2

各少々

スープ

ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

中華スープ ・・・・・・・・・・・・・・

塩、こしょう ・・・・・・・・・・・・

プチトマト ・・・・・・・・・・・・・・

少々

600㎖

各少々

4個

打ち粉(日清 カメリヤ)・・・・・・・・・・

適量

下準備
  • ねぎ、にらは小口切りにしておきます。プチトマトはヘタを取り、半分に切ります。

作り方
  • 台に「日清 カメリヤ」、青海苔、塩をのせて、中央をくぼませ水を加え、2枚のカードで混ぜます。

  • ある程度混ざったら手でこねます。ビニール袋に入れて、密閉して約20分間おきます。

  • あんの材料を混ぜ合わせます。

  • 打ち粉をした台に生地を出し、2㎜の厚さに伸ばします。

  • 直径約6㎝程度のコップなどで丸く抜き、残りは再度まとめて伸ばし、抜きます。

  • 生地にあんをのせて半分に折って、生地を抑えて貼り合わせ、両サイドをくっつけます。

  • 鍋に中華スープを沸かし、塩、こしょう、餃子を入れて約3分間火を通し、プチトマト、ねぎを入れます。再沸騰したら、器に盛ります。

recipe.6 簡単もちもち生フェットチーネのクリームソース
材料
(2人分)
生地

日清 カメリヤ ・・・・・・・・・・・・・

卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

80g

1個(50g)

1つまみ

アスパラガス ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2本

ハム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

4枚

生クリーム ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

100㎖

粉チーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大さじ2

塩、こしょう、バター ・・・・・・・・・・・・・・

適量

打ち粉(日清 カメリヤ) ・・・・・・・・・・・

適量

作り方
  • 台に「日清 カメリヤ」、塩をのせて中央をくぼませ、くぼみに卵を入れます。

  • カード2枚を使って切り混ぜ、手で滑らかになるまでこねます。丸めてビニール袋に入れて、約20分間休ませます。

  • アスパラガスははかまを取り、皮を薄くむき、軸の硬い部分を折り、3㎝幅のななめ切りにします。ハムは4㎝長さの短冊切りにします。

  • 打ち粉をしながら麺棒で15㎝幅の1~2㎜の厚さに伸ばします。打ち粉をして3つ折りにし、包丁で5㎜幅に切ります。

  • 水(1.5ℓ)に塩(15g)を入れて沸かし、4のフェットチーネをほぐしながら入れて約2分間ゆで、アスパラガスを加えてさらに約1分間ゆでます。
    (ゆで汁50㎖ほどを取っておきます。)

  • フライパンにバターを熱し、ハムを炒め、生クリームを入れ、塩、こしょうで味をととのえます。

  • 水分を切った5を入れて、粉チーズ、ゆで汁を加えて火を止め、全体にからめます。

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