日清製粉グループ

ミラノ風カツレツ

ミラノ風カツレツ
  1. 1 豚肉の両面に塩、こしょうをします。
  2. 2 豚肉はラップではさみ、麺棒などでたたいて2倍程度の大きさになるまで広げます。厚みの目安は5mmです。
  3. 3 Aをビニール袋に入れ、軽く混ぜてから②の豚肉を入れて、両面にしっかりつくよう押さえながら衣をつけ、5分間置きます。
  4. 4 フライパンを中火にかけてオリーブ油を熱し、片面約2分間ずつ、こんがりと焼きます。
    ☆お好みで野菜を添えてください。
  5. [トマトソースの作り方]
    にんにくのみじん切り、種を取った赤唐辛子、オリーブ油を入れたフライパンを中火にかけてじっくり香りを出し、つぶした缶詰トマト、オレガノ、バジリコ、塩を加えて、1/2の量になるまで煮詰めます。