エネルギー補給! 試合前日の夕食献立

エネルギー補給! 試合前日の夕食献立
エネルギー
(1人分)
949kcal
炭水化物:
137.9g
タンパク質:
38.3g
脂質:
21.2g
※スポーツをする中高生に適したエネルギー量を設定しています。

試合でベストなパフォーマンスを発揮するために大切な試合前日の夕食。
パスタやサラダでエネルギー源となる糖質を十分に補給し、翌日の試合に備えよう!

「豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ」の材料(4人分)

「豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ」の作り方

豚ひき肉は崩さず、表面に★の調味料をまんべんなく上からかける。
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、にんじんを加えて弱火で10分炒める。
別のフライパンに、①を塊のまま入れて両面を焼く。 
②に③を入れて粗くほぐす。赤ワインを入れて煮立ったら、トマトペーストを加える。
④に塩を加えて、15分ほど弱火で煮込む。
スパゲティをパッケージの表示通りゆでる。
皿にスパゲティを盛り付け、⑤のソースとパルメザンチーズ、パセリをかけて出来上がり。

管理栄養士 上木 明子さんの応援ポイント


管理栄養士
上木 明子さん

ソースに使用する油を極力控え、野菜を細かく刻むことで消化を促進。パスタと豚肉は、エネルギー代謝をスムーズにする組み合わせなので、試合前におすすめです。

使ったのはこれ!

マ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm

マ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mmチャック付結束タイプ 500g

断面の形状が風ぐるま型なので、ゆで時間3分の短時間調理が可能に(通常は7分)。しかも、アルデンテ感のある食感が楽しめます。
結束タイプでチャック付き。

選手のコメント

石川選手
石川選手のコメント

エネルギーもしっかり補給できる上に、作り方も簡単なのでおすすめです!

柳田選手
柳田選手のコメント

試合前日は緊張で食欲が低下することもありますが、このパスタならおいしく食べられそうです!

おすすめの献立

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カラフル野菜のコンソメスープ

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