オフの日 よくばり夕食献立

オフの日 よくばり夕食献立
エネルギー
(1人分)
999kcal
炭水化物:
152.6g
タンパク質:
39.3g
脂質:
29.8g
※スポーツをする中高生に適したエネルギー量を設定しています。

コンディションを整えながらも、満腹感のある食事が求められるオフの日の夕食。
エネルギーをしっかり補給しつつ、普段不足しがちな栄養素も補えます。

「ビビンバ風サラダそば」の材料(4人分)

「ビビンバ風サラダそば」の作り方

鍋に昆布だしと醤油、みりんを入れて煮立たせ、そばつゆを作る。
別の鍋に塩(分量外)を加えたお湯で、もやし、ほうれん草の順にゆで、それぞれ冷水にとり、水気を切っておく。
ほうれん草に醤油で下味をつけ、5㎝幅に切る。
もやしを塩とすりおろしにんにくで和える。
にんじんは千切りにし、フライパンにごま油を入れて炒める。
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そばをゆでる。ゆで上がったらざるにとり、水で冷やす。
器にそばを盛り、ほうれん草、もやし、にんじんを彩りよく盛り付け、キムチを中央にのせる。①のそばつゆをかけ、お好みでコチュジャンを添えたら出来上がり。

管理栄養士 上木 明子さんの応援ポイント


管理栄養士
上木 明子さん

糖質はもちろん、たっぷりの野菜でバランスよく栄養を摂ることができます。さっぱりとした味わいでチーズタッカルビとの相性もよく、食欲を促します。

使ったのはこれ!

日清 滝沢更科 信州そば 600g

滝沢更科 信州そば 600g

豊かな風味とのどごしが楽しめるそばです。
そばの香りの豊かさとのどごしをリニューアルしました。
便利な結束タイプ。

おすすめの献立

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わかめスープ

柚子ジャム寒天

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