疲労回復!試合後の夕食献立

疲労回復!試合後の夕食献立
エネルギー
(1人分)
916kcal
炭水化物:
165.1g
タンパク質:
37.0g
脂質:
32.5g
※スポーツをする中高生に適したエネルギー量を設定しています。

試合後の夕食では、試合で消費したエネルギーを素早く補給する必要があります。
うどんやサラダなど、疲労で食欲がなくても食べやすく、疲労回復に必要な栄養素を補える献立です。

「鶏肉つけ汁うどん」の材料(4人分)

「鶏肉つけ汁うどん」の作り方

鶏もも肉を一口大に切る。
長ねぎは5㎝幅に切り、しょうがは薄切りにする。
鍋に鶏もも肉、長ねぎを入れて加熱し、両面に軽く焦げ目をつける。
③に昆布だし、醤油、みりん、しょうがを加えて、灰汁をとりながら鶏もも肉に火が通るまで加熱する。
別の鍋でうどん(乾麺)をゆで、ざるにあけて冷水にとっておく。
うどんとつけ汁を盛り付け、お好みでうどんに長ねぎを散らしたら出来上がり。

管理栄養士 上木 明子さんの応援ポイント


管理栄養士
上木 明子さん

糖質をしっかり補給できて、消化にもいいのがうどんです。タンパク質を多く含むつけ汁の鶏肉と一緒に食べることで、疲労回復を促します。

使ったのはこれ!

熟成極み 讃岐細づくりうどん	320g

熟成極み 讃岐細づくりうどん 320g

当社独自製法「三層加熱熟成製法」と多加水製法により、なめらかさともっちり感を追求した讃岐乾麺です。

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