日清製粉グループ

いかバター

いかバター
  1. 1 いかは、足と腹わた、軟骨をぬいて皮をむき、洗ってペーパーなどで水気をふき、身は輪切りに、足は2~3本ずつに切っておきます。
  2. 2 ①をビニール袋に入れてクッキングフラワーを加え、空気を入れたままよくふって全体にまぶします。
  3. 3 フライパンを強めの中火にかけてバターを溶かします。
  4. 4 ②のいかを入れてゆっくり転がして焼き、焼きめがついたらしょうゆをまわしかけて火を止め、全体にしょうゆがいきわたるようにゆすってから皿に盛ります。
    ☆お好みでレモンを添えてください。