えのきと豚ばら肉のお好み焼き

えのきと豚ばら肉のお好み焼き
調理時間

20

エネルギー

546kcal

塩分量

4.70g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

えのき(石づきを切り落とす) 1袋(100g)
豚バラ肉(スライスを半分に切る) 2枚
サラダ油 適量
材料A
日清 お好み焼粉 100g
1個
150ml
材料B
キャベツ(約1cm角に切る) 4枚
揚げ玉 20g
紅しょうが 10g
材料C
<おろしぽん酢>
ぽん酢 適量
大根おろし 適量
材料D
<みそだれ>
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
50ml
材料E
<七味ぽん酢>
ぽん酢 適量
七味唐辛子 適量

下準備

・おろしぽん酢を作る。ボウルに(C)を入れて混ぜ合わせる。
・みそだれを作る。鍋にしょうゆ、酒、砂糖・水を鍋に入れてひと煮立ちさせ、みそを入れてとかす。
・七味ぽん酢を作る。ボウルに(D)を入れて混ぜ合わせる。

作り方

1

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。

2

(1)に(B)を入れて混ぜ合わせる。

3

フライパンまたはホットプレートにサラダ油を入れて熱し、温まったら(2)を流し入れて、丸く形をととのえ、生地がかたまる前にえのきと豚バラ肉をのせる。

4

生地の縁に火が通り、かたまってきたら裏返す。

5

豚バラ肉に焼き色がついてきたらフタをして2分ほど焼く。

6

再度裏返して5~6分焼き、全体に火が通ったら器に盛りつけ、(C)、(D)、(E)のつけだれを添える。

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