明石焼

調理時間
30分

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材料

4人分

【明石焼き】
【A】
日清 たこ焼粉 (カップ1)100g
カップ2
少々
溶き卵 3個
ゆでたこ 100g
【つけ汁】
【B】
小さじ2/3
しょうゆ 小さじ2
だし汁 カップ2・1/2
みつば 1/4把
適量

作り方

1

たこはぶつ切りに、みつばは2cm長さに切ります。

2

【A】を良く混ぜて溶き卵を加え、更に混ぜ合わせて生地を作ります。

3

熱しておいた焼き型に油を薄くひき、穴の8分目まで生地を流し込みます。たこのぶつ切りを一つずつ入れ、上から薄く生地をかけて弱火で焼きます。

4

回りの部分が焼けてきて浮いたような感じになったら、竹串を刺して裏返し、焼き上げます。

5

鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせ、2cm長さに切ったみつばを入れます。

6

器に(4)を入れ、つけ汁として添えます。