プチトマトとモッツァレラのたこ焼き

材料

約60個分

日清 たこ焼粉 300g(3カップ)
2個(100g)
900cc(4・1/2カップ)
<具材>
プチトマト(横半分に切って種を取り除き、8等分に切る) 適量
モッツァレラチーズ(7mm角切り) 適量
<フレッシュバジルソース>
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ2
小さじ1/2
バジル(千切り) 適量

作り方

1

ボールにたこ焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせて生地を作る。

2

あらかじめ熱しておいたたこ焼き器に油(分量外)を薄くひき、穴の8分目まで(1)を流し込み、具材を入れる。(1)を穴の縁いっぱいまでかける。

3

まわりが固まりかけたら、竹串などで刺して裏返す。

4

皿に盛り、フレッシュバジルソースでお召し上がりください。

監修:植松良枝

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