ほたてと長いものはさみ揚げ

  • ほたてと長いものはさみ揚げ
調理時間

25

材料

4人分

ほたて貝柱(生) 8個
長いも 150g
青じそ 8枚
焼きのり 1枚
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 カップ1/2
カップ1/2
レモン 1/4個
揚げ油 適量
材料A
大さじ1
少々

作り方

1

ほたて貝柱は厚みを半分にし、(【A】)で下味をつけます。

2

長いもは皮をむき、1cm厚さの輪切りを8枚分とります。 のりは縦長に8等分します。 レモンはくし形に切ります。

3

長いもを半分に折った青じそではさみ、それを2枚のほたてではさみ、のりで巻きます。

4

天ぷら粉は分量の水を加え、よく混ぜます。

5

揚げ油を170℃にあたため、(3)に衣をつけ、きつね色になるまで揚げます。

6

器に盛り、レモンを添えます。

監修:ベターホームのお料理教室
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