マンゴーチーズのオープンブレッド

調理時間
30分

使用している商品

材料

4枚分

ドライマンゴー 100g
クリームチーズ 200g
材料A
日清 カメリヤ(強力小麦粉) 200g
日清 ベーキングパウダー 1袋(=4g)
砂糖 大さじ1
小さじ1/4
材料B
プレーンヨーグルト カップ1
牛乳 カップ1/4
サラダ油 小さじ1

作り方

1

【A】をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ、【B】を加えてゴムベラで混ぜる。

2

クリームチーズは5mmの厚さに切る。

3

天板にオーブンシートを敷き、おたまで(1)を直径12cmの円形に広げる。

4

ドライマンゴーとクリームチーズを交互に生地の上に並べる。

5

190℃のオーブンで16分焼く(火の通りが悪い場合は、焼き時間をのばし、縁にうっすら焼き色がつくまで焼いてください)。
One Point

オープンブレッドは、作り方や食感が通常のパンとは違います。
食感はふんわりとしたものではなく、弾力がありもちっとした焼き上がりになります。
上にのせた具材に焼き色がつきすぎる時は、上にアルミホイルをかぶせて具材に火が通りすぎるのを防ぎましょう。

監修:ベターホームのお料理教室