ヘルシー!がっつり!年明けうどん~焼きうどん~
材料
2人分
冷凍うどん | 2玉 |
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鶏むね肉(皮なし) | 120g |
キャベツ | 100g |
セロリ | 50g |
パプリカ(赤) | 40g |
ロースハム | 40g |
オリーブオイル | 小さじ1 |
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
材料A | |
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鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
しょうゆ | 小さじ2 |
レモン汁 | 適宜 |
作り方
1
キャベツは短冊切りにし、セロリは筋をとって斜めうす切り、鶏肉は皮を取って食べやすい大きさに切る。ハム、パプリカは短冊切りにする。
2
冷凍うどんは固めにゆで、水気をきっておく。キャベツ、セロリはさっと湯通ししておく。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、鶏肉を炒め、色が変わりかけたら、ハム、パプリカを加えて炒める。
4
(3)に(2)とゆで汁少々を加え、【A】で調味しながら炒める。レモン汁を回しかけ火をとめる。