夏野菜のスープカレースパゲティ
材料
2人分
| マ･マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
|---|---|
| ミートボール（市販） | 4個 |
| オクラ（半分に切る） | 4本 |
| 玉ねぎ（薄くスライス） | 1/4個 |
| サラダ油 | 大さじ1（12g） |
| カレー粉 | 大さじ1（6g） |
| カレールウ（細かく刻んでおく） | 1粒（20g） |
| しょうゆ | 大さじ1/2（9g） |
| 塩 | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| しょうが（みじん切り） | 10g |
| 材料B | |
|---|---|
| えび（殻と背わたをとる） | 4尾 |
| いか（輪切り） | 1/2ハイ |
| 材料C | |
|---|---|
| なす（乱切り） | 1本 |
| パプリカ（赤・黄／2cm幅に切る） | 1/2個 |
| ミニトマト | 6個 |
| 材料D | |
|---|---|
| 水 | 800ml |
| コンソメ顆粒 | 小さじ3（8g） |
作り方
1
鍋にサラダ油、（A）を入れて火にかけ、香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、（B）を加えて炒め、軽く火が通ってきたら（C）を加えて油になじませる。
3
（2）に（D）を加え、沸騰したらスパゲティを入れて4分煮る（※1.8mmの場合は8分）。
4
オクラとミートボール、カレー粉、刻んだカレールウ、しょうゆを加え、さらに3～4分煮て、塩で味をととのえる。
- One Point
-
マ･マー スパゲティ 1.6mmは、マ･マー スパゲティ 1.8mmでも代用可能です。
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