なすとベーコンのトマトソース・スパゲティ

  • なすとベーコンのトマトソース・スパゲティ
調理時間

25

エネルギー

594kcal

塩分量

1.40g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 200g
カットトマト缶 1/2缶(200g)
なす(縦半分に切り、2cm幅に斜め切り) 2本
ベーコン(2cm幅に切る) 2枚
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g)
適量
バジル 2枚

下準備

切ったなすをザルに広げ、軽く塩をふり、15分ほどおきアク抜きをして、表面の水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

作り方

1

スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、なすを広げて焼く。

3

なすに焼き色がついたらベーコンを加えて炒め、ベーコンに焼き色がついてきたらパスタのゆで汁お玉1杯分とカットトマトを加えて中火で煮詰める。

4

スパゲティがゆで上がったら水気をよく切り、(3)に加えて混ぜ合わせる。

5

お好みの食感に出来上がったら、手でちぎったバジルを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。

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