ほたてとえびのコンキリエ リガーテ

  • ほたてとえびのコンキリエ リガーテ
調理時間

25

エネルギー

623kcal

塩分量

1.40g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

ディ・チェコ No.50コンキリエ リガーテ 120g
ほたて貝柱(刺身用を1/4に切る) 4個
えび(ひと口大に切る) 4尾
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
バター 20g
生クリーム 100ml
パルメザンチーズ 大さじ2(12g)
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
適量
こしょう 適量

作り方

1

コンキリエ リガーテを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにバター、玉ねぎを火れて火にかけ炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらほたてとえびを加えて炒める。

3

ほたてとえびに火が通ってきたらパスタのゆで汁お玉1杯分と生クリームを加えて煮立たせる。

4

コンキリエ リガーテがゆで上がったら水気を切り、(3)に加えて加えて混ぜ合わせる。お好みの食感に出来上がったらパルメザンチーズを加えてさっと混ぜ合わせる。

5

器に盛りつけ、こしょうとイタリアンパセリをちらす。

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