なすのミートソース・スパゲティ

  • なすのミートソース・スパゲティ
調理時間

20

エネルギー

666kcal

塩分量

1.30g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 200g
マ・マー ミートソース 1缶
なす(5mm幅に輪切り) 2本
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
エキストラバージン オリーブオイル 大さじ2(24g)
適量
こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 適量
パルメザンチーズ 大さじ2

下準備

切ったなすをザルに広げて軽く塩をして15分おき、なすの表面の水分をキッチンペーパーなどでよくとる。

作り方

1

スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたらなすを加えて、切り口に焼き色がつくように焼く。

3

なすの両面に焼き色がついたら、パスタのゆで汁お玉1杯分加える。

4

スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(3)にミートソースといっしょに加えて混ぜ合わせる。

5

お好みの食感に出来上がったら器に盛りつけ、パセリ、パルメザンチーズをかけ、お好みでこしょうをふる。

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