ソーセージとアスパラガスのスパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
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アスパラガス(食べやすい大きさに切る) | 4本 |
粗びきソーセージ(半分に切る) | 6~8本 |
にんにく(みじん切り) | 1片 |
唐辛子(小口切り) | 1本 |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2 |
パセリ(みじん切り) | 適量 |
塩 | 適量 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示ゆで時間よりも1分早めにゆで上げる。パスタがゆで上がる1分前にアスパラガスを加えていっしょにゆで上げる。
2
フライパンオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかける。にんにくがキツネ色になってきたらソーセージを加えて軽く焼き色をつけて、スパゲティのゆで汁をお玉1杯分加える。
3
スパゲティがゆで上がったら、アスパラガスといっしょに水気を切り(2)にパセリといっしょに加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。