肉団子入り家族だんらん鍋パスタ

調理時間

20分

材料
4人分

キャベツは4等分に切る。にんじんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにし、型で抜く。型で抜けない細い部分は一口大に切る。ごぼうは大きめのささがきにし、水にさらす。ねぎは斜めに切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。水菜は5cm長さに切る。

肉団子のたねをつくる。豚ひき肉に【A】を加え、粘りが出るまで混ぜる。

土鍋などに【B】を沸かす。にんじん、ごぼうを入れ、肉団子をスプーンなどで丸めながら加える。沸騰したら他の材料を加えて煮る。パスタ、水菜は継ぎ足しながら食べる。

One Point: ☆子供と楽しむポイント☆
にんじんを梅型や星型など好みの形に抜くお手伝い。幼児一人でも楽しくできます。肉団子づくりは手でたねを混ぜたり、こねたり、丸めるのが楽しい作業。
★パスタならではのGood Point★
うどんに比べて汁が濁らず、短時間で煮えるため野菜と同じタイミングで食べられます。

監修：ベターホームのお料理教室