たっぷりねぎとさんまのトマトソーススパゲティ

  • たっぷりねぎとさんまのトマトソーススパゲティ
調理時間

20

材料

2人分

さんま(三枚におろしたもの) 1尾分
少々
こしょう 少々
日清 フラワー®(薄力粉) 大さじ1/2
青ねぎ 1/2束
トマト 1個
にんにく 1片(10g)
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
マ・マー スパゲティ 1.6mm 150g
材料A
ホールトマト 1/2缶
スープの素(顆粒) 小さじ1
小さじ1/6
こしょう 少々

作り方

1

青ねぎは4cm長さに切る。生のトマトは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は斜め半分に切り、種をとる。

2

さんまはひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす。

3

厚手の鍋に油大さじ1/2を温め、さんまを焼く。とり出し、フライパンの汚れをふきとる。

4

オリーブオイル大さじ1/2を足し、にんにく、赤唐辛子を加える。香りが出たら【A】を加え、トマトをつぶしながら約3分煮る。

5

スパゲティは表示時間を目安にゆでる。

6

(4)にさんまを戻し、青ねぎ、生のトマト、スパゲティを加えてあえる。

監修:ベターホームのお料理教室
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