たっぷりねぎとさんまのトマトソーススパゲティ
材料
2人分
さんま(三枚におろしたもの) | 1尾分 |
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塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
日清 フラワー®(薄力粉) | 大さじ1/2 |
青ねぎ | 1/2束 |
トマト | 1個 |
にんにく | 1片(10g) |
赤唐辛子 | 1本 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 150g |
材料A | |
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ホールトマト | 1/2缶 |
スープの素(顆粒) | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/6 |
こしょう | 少々 |
作り方
1
青ねぎは4cm長さに切る。生のトマトは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は斜め半分に切り、種をとる。
2
さんまはひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす。
3
厚手の鍋に油大さじ1/2を温め、さんまを焼く。とり出し、フライパンの汚れをふきとる。
4
オリーブオイル大さじ1/2を足し、にんにく、赤唐辛子を加える。香りが出たら【A】を加え、トマトをつぶしながら約3分煮る。
5
スパゲティは表示時間を目安にゆでる。
6
(4)にさんまを戻し、青ねぎ、生のトマト、スパゲティを加えてあえる。
監修: