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豚肉と野菜のチーズロールカツ~マスタードソース添え

豚肉と野菜のチーズロールカツ~マスタードソース添え
調理時間

35

エネルギー

735kcal

塩分量

3.00g

エネルギー・食塩量は1人分の値です

材料

2人分

日清 小麦粉・卵いらず ラク揚げ パン粉 全体にまぶせる分量(約40g)
豚ロース肉(薄切り) 8枚
少々
こしょう 少々
にんじん 60g
オクラ 4本
プロセスチーズ 50g
揚げ油 適宜
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 4個
マスタードソース
<A>
とんかつソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1

作り方

1

オクラは、ヘタとガクを除き、塩少々(分量外)をまぶしてこすりながら、表面のうぶ毛をとる。にんじんは、オクラと同じ長さに合わせてせん切りにする。  

2

にんじんは、水から加えて沸騰したら2分間ゆで、オクラは1分間ゆでて水気を切る。

3

豚ロース肉を中央で少し重ねるようにして2枚並べ、塩、こしょうをふり、端ににんじん、チーズ、オクラをのせ、手前から巻き、端を内側に折りこんで包むようにして巻く。チーズが出てこないように形をととのえる。

4

日清 小麦粉・卵いらず ラク揚げ パン粉を全体にまぶし、しっかり押さえて5分間おく。揚げ油を170℃に熱し、約4分間揚げる。

5

器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、(A)を混ぜ合わせたマスタードソースを添える。

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