ジンジャーブレッドクッキー
材料
クリスマスツリー、ひいらぎ型など 約30枚分
| 無塩バター | 100g |
|---|---|
| 三温糖 | 100g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 溶き卵 | 1個 |
| ＜打ち粉＞ | |
|---|---|
| 日清 カメリヤ（強力粉） | 適量 |
| 材料A | |
|---|---|
| 日清 フラワー®（薄力粉） | 200g |
| シナモンパウダー | 大さじ1/2 |
| ジンジャーパウダー | 小さじ1/2 |
| 材料B | |
|---|---|
| ＜アイシング ※作りやすい分量＞ | |
| 粉砂糖 | 100g |
| 卵白 | 15g |
| 食用色素（天然・赤、緑など） | 適量 |
下準備
・無塩バターは室温に戻してやわらかくする。
・（A）は合わせてふるう。
・天板にオーブンシートを敷く。
・オーブンは焼く前に170℃に予熱する。
作り方
コルネの作り方
1
長方形のオーブンシートを斜めにカットする。
2
図のAから垂直におろした線の下端を頂点にして巻く。
3
コルネの先がとがるように巻きながら調整し、巻き終わりが正面になるようにする。
4
ペーパーの巻き終わりの部分を折り込む。
クリーム・アイシングを詰める
1
スプーンを使ってアイシングなどをコルネに入れる。
2
空気が入らないようにコルネの端を巻き、先端をはさみで切って使う。
1
ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーの高速で空気を含ませるように混ぜてクリーム状にする。
2
（1）に塩と三温糖を2～3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
3
（2）に空気を含ませるように混ぜ、白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
4
（3）に溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。（A）を加えてゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜてひとまとめにする。
5
（4）の生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
6
めん台とめん棒にそれぞれ打ち粉をふり、（5）の生地を7mmの厚さに伸ばす。
7
生地をジンジャーブレッドマンやクリスマスリースなど、お好みの型で抜いて天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで12～15分ほど焼く。
8
焼き上がったら天板から取り出して、網の上で冷ます。
アイシングを作る
1
ボウルに卵白を入れて泡立て器で軽くほぐし、粉砂糖を少しずつ加えて混ぜる。
2
（1）をお好みの食用色素を少量の水で溶いてアイシングに混ぜ、オーブンシートで作ったコルネに注いでクッキーに模様を絞って描く。
-
料理を作ったら、
#ママワザ ＃ハッピーメニューをつけて
ぜひ写真をシェアしてくださいね♪ -
-
使用している商品
同じ食材を使ったレシピ
同じ商品を使ったレシピ
のレシピ
関連特集
おすすめ商品サイト RECOMMENDED
-
ナチュブラン
おいしさも、カラダのことも。
「ナチュブラン」で、小麦ブランをもっとおいしく、使いやすく。 -
日清小麦粉・卵いらず ラク揚げパン粉
もっとパスタを楽しむためのポイントや作ってみたくなるレシピを紹介！
-
日清クッキングフラワー薄力小麦粉
こんなのまってた！独自製法サラサラ小麦粉
-
日清製粉ウェルナ ファンクラブ
日清製粉ウェルナの商品・ブランドについて、みんなで楽しくおしゃべりしよう！
-
マ･マー 早ゆで
パスタ本来のおいしさはそのままに、独自製法でゆで時間を短縮しました。
-
THE CAMP ごはん
CAMPごはんが楽しくなる、日清製粉ウェルナのおすすめ商品とオリジナルレシピを公開中！
-
Smart Table
自分では美味しく作るのが難しいメニューを手軽に準備。
食卓をスマートに彩るシリーズです。 -
本格的なパン・焼き菓子づくりにぴったりのWheat＆Bakeシリーズ
食感やくちどけ、膨らみからお好みを選んで、本格的なパン・焼き菓子づくりを楽しめる！
-
日清 お好み焼粉・たこ焼粉
ロングセラーの日清 お好み焼粉・たこ焼粉のおいしさのヒミツはこちら！
-
オコタコの基本
基本のお好み焼・たこ焼の作り方から、色々な具材を使ったアレンジレシピをご紹介。
-
乾麺の基本
うどん・そば・そうめん・ひやむぎの乾麺をおいしく仕上げる基本のゆで方や、アレンジレシピをご紹介！