日本コナモン協会推薦 セット品シリーズ日本コナモン協会推薦 セット品シリーズ

日本コナモン協会推薦 セット品シリーズ

セット品シリーズで特にこだわったのは
「本格的な仕上がり」。
全国でコナモン文化の普及活動を行う
日本コナモン協会監修の下、
味わいはもちろん、
食べやすい軽さや
絶妙な食感を実現しました。
「コナモン」を代表するたこ焼・お好み焼・チヂミをご自宅で手軽にお楽しみいただける
本格的な味わいのセット品シリーズです。

セット品シリーズ 商品ラインアップ

日清 たこ焼十八番監修 たこ焼セット

日清 たこ焼十八番監修 たこ焼セット

商品の特徴

  • 1990年、大阪の西中島に本店を開業した
    たこ焼の名店「たこ焼十八番」監修!
  • 「たこ焼十八番」の特徴的なえび粉末入り揚げ玉で
    外はサクサクカリカリ!中はトロッとした食感に仕上がる!
  • お店のように、牛乳を使って作る生地で
    クリーミーな味わい!
  • たこ焼粉、えび粉末入り揚げ玉が入ったセット品!

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店舗情報

店舗名 たこ焼十八番西中島本店
営業時間 [月~土] 12:00~23:00
[日・祝] 12:00~22:00
定休日 無休(年末年始を除く)
URL http://d-sons18.co.jp

日本コナモン協会推薦

たこ焼十八番 作り方

用意するもの (約24個分)
※直径4cmのたこ焼型の場合

たこ焼セット 1袋

  • たこ焼粉

    たこ焼粉
    1袋(100g)

  • 揚げ玉

    揚げ玉 3袋
    (20g×3)

器 具

  • たこ焼型又はホットプレート
  • ボール
  • 泡立器
  • おたま
  • 竹串

材 料

  • 水

    水:250㎖
    (1 1/4カップ)

  • 牛乳

    牛乳:100㎖
    (1/2カップ)

  • 卵

    卵:1個
    (50g)

  • サラダ油

    サラダ油

  • たこ

    たこ:
    約70g

  • 紅しょうが

    紅しょうが:
    適宜

たこ焼の作り方

  1. 生地を作る

    生地はサラサラでOK
    ダマがなくなるまでしっかり
    混ぜるとよりトロッとした食感に

    生地を作る

    たこ焼粉、卵、水、牛乳を
    混ぜ合わせます。
    水は2~3回に分けて入れると早く均一に混ざります。

  2. 生地を流す

    穴の8分目まで

    生地を流す

    熱した焼型に油をひき、生地を流します。

  3. 具を入れる

    あふれさせる程度に

    具を入れる

    たこ、紅しょうがを入れ、
    さらに上から生地をかけます。

  4. 仕上げる

    生地がポコポコと膨らんで
    きたら揚げ玉を入れる

    仕上げる

    穴からあふれた生地が
    固まってきて返せそうになったら、揚げ玉を全体に入れます。

    • あふれた生地を
      穴に集める
      あふれた生地を集める

      揚げ玉を入れたらすぐに
      返すのがポイント!!

    • 半分ずつ返す
      半分ずつ返す

      揚げ玉を押し込まずに
      返すのがポイント!!

    • 転がしながら
      焼き上げる
      転がしながら焼き上げる

      表面に揚げ玉が出て
      ごつごつしていてOK

    転がしつづけて、しっかり焼き上げるのが、おいしさのポイントです。

  5. 完成

    まわりがカリッときつね色になったらでき上がりです。ソース、
    マヨネーズなどを塗り、鰹節、青のりをかけてお召し上がりください。

作り方動画

日清 お好み焼セット 2人前

日清 お好み焼セット 2人前

商品の特徴

  • 日本コナモン協会推薦!
  • 本格的なふんわり食感に仕上がる!
  • フライパンで簡単にお好み焼が作れる!
  • お好み焼粉、山いも入りミックス粉、えび粉末入り揚げ玉、かつお削りぶし、あおさが入ったセット品!

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日清 チヂミセット 2人前

日清 チヂミセット 2人前

商品の特徴

  • 日本コナモン協会推薦!
  • 外はパリッと、中はもっちり食感!
  • フライパンで簡単にチヂミが作れる!
  • チヂミ粉、特製だれが入ったセット品!

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日本コナモン協会とは?

食文化研究家である熊谷真菜を会長に、「食文化」を
日本で最初に著書で解説した民族学者の石毛直道や、宮内庁の伝承料理を再現した奥村彪生など、
食文化研究の学者らによって2003 年5月7日(コナモンの日) に設立。
小麦粉などの粉でできた食べ物=コナモンの食文化を日本、世界各地にたずね、
交流と普及、啓蒙活動を柱に、たこ焼教室、お好み焼教室、粉もん道場など、
さまざまな形でコナモンのおいしさと楽しさを伝えている。
初代コナモン大使はジャニーズWESTさん(2014年)、
二代目は三戸なつめさん(2015~17年)、
三代目には天才ウクレレ少年近藤利樹君が就任し、
蛸半夏生キャンペーンのテーマソング「タコなベイベー」を提供。

日本コナモン協会 会長 熊谷 真菜

日本コナモン協会

会長、食文化研究家
熊谷 真菜(くまがい まな)

1961年西宮市生まれ。立命館大学学位論文で「たこやき」、同志社大学修士論文で「代用食」をテーマにし、1993年に初の研究書『たこやき』(講談社文庫)でデビュー。
2003年5月7日コナモンの日に日本コナモン協会を設立。
10周年を機に、コナモンという言葉が定着したことで次なるテーマとして「コナモンはだしが命!」を掲げ、400年かけて培われた旨みの技、粉もんはだしが命であることを発信。コナモン交流会、たこ焼、お好み焼教室では2万人あまりに作り方を伝授している。
15周年を迎え、関西の店主さんらと考案した「道頓堀やきそば」「道頓堀だしマヨ」を商材とする「だしツッコミ!」を合言葉に、コナモンとだし文化の重要性を講演、セミナーで紹介。
道頓堀たこ焼連合会、大阪鉄板会議主宰、全日本・食学会理事。
主著は『「粉もん」庶民の食文化』(朝日新聞社)。TV,ラジオ出演多数。

日本コナモン協会ホームページ:
http://konamon.com/
コナモン資料室:
http://konamon.jp/

日清製粉グループ×日本コナモン協会 「コナモン・アカデミー」を見る