ミニチュロスのブッシュドノエル風

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調理時間

25分

材料
6個分

ミニチュロスをパッケージの表記通りに調理し、冷ます。

ミルクチョコレートを刻んでボウルに入れ、生クリーム25mLを加えて湯煎にかけ、溶かしながら均一になるまで混ぜる。

残りの生クリームを氷水に当てながらハンドミキサーで5～6分立てにし、2を加え、さらに角が立つくらいまで泡立てる。

ミニチュロスの両端を垂直に切り落とし、端から２㎝程度の箇所を斜めに切る。短いほうのミニチュロスを長いほうのミニチュロスにのせ、側面に３を塗る。

いちごを小さく切ってのせ、セルフィーユ、アラザンを飾り、粉糖を振る。

One Point: ミニチュロスの縦縞を木目に見立てた、ミニサイズのブッシュドノエル。手順３で溶かしたチョコレートを泡立てた生クリームに加えると固くなるので、泡立てすぎないようにしましょう。