梅おろしの年明けうどん
材料
2人分
川田製麺 讃岐うどん | 200g |
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大根おろし | 200g |
梅干し | 2個 |
みつば(3cm幅に切る) | 4本 |
めんつゆ | 適量 |
作り方
1
うどんをたっぷりのお湯でゆでて、ゆで上がったら冷水でよくもみ洗いし、水気をよく切る。
2
鍋にめんつゆを入れて火にかける。
3
器に(1)を盛りつけ、(2)をかけて、大根おろし、梅干し、みつばをのせる。
- One Point
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年明けうどんは、太くて長く、純白で清楚な、縁起物のうどんを年の初めに食べることで、新しい年の到来を祝い、その年の幸せを願うもの。
おめでたい「紅」の食材を1点入れて、太く長~い幸せを祈願しましょう!