赤パプリカとモッツァレラチーズのスパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.8mm | 200g |
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パプリカ(赤/1cm幅に切る) | 1個 |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
モッツァレラチーズ(ほぐしておく) | 1個 |
バジル | 1枝分 |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
塩 | 適量 |
作り方
1
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分早めにゆで上げる。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、パプリカを入れて炒める。
3
スパゲティがゆで上がったら水気を切り、(2)に加えて混ぜ合わせ、バジルを手でちぎって加える。
4
お好みの食感に出来上がったら、火を止めてモッツァレラチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛りつける。
- One Point
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パプリカは、煮汁が出るくらいまで柔らかくなるまで火を通すのがポイント。