きのことハムの和風スパゲティ
材料
2人分
マ・マー スパゲティ 1.6mm | 200g |
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しめじ(石づきをとり、ほぐしておく) | 1/2パック |
しいたけ(5mm幅に切る) | 2個 |
ロースハム(スライスを半分に切り、1cm幅に切る) | 2枚 |
玉ねぎ(薄くスライス) | 1/4個 |
にんにく(みじん切り) | 1/2かけ |
エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ2(24g) |
昆布茶 | 2g |
しょうゆ | 小さじ1(6g) |
塩 | 適量 |
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、ハム、きのこ類を加えて炒める。
2
スパゲティを塩入りのお湯で表示時間よりも1分前にゆで上げる。
3
きのこ類に軽く焼き色がついてきたら、パスタのゆで汁お玉1杯分、昆布茶、しょうゆを加える。
4
スパゲティがゆで上がったら水気を切り(3)に加えて混ぜ合わせ、お好みの食感に出来上がったら器に盛りつける。
- One Point
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きのこをしっかり炒めて、水分を飛ばすことによって、旨味がグンと増します!