(株)日清製粉グループ本社は、今年で35周年目を迎えます「日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」(全国高等学校家庭クラブ連盟主催)(略称:FHJ)に今年も単独協賛致します。そしてFHJが主催する「新しい我が家の味をつくろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりおすすめ料理」をテーマに、高校生が考えた地域の特色を生かした食材や自分の家庭の味と、小麦粉、パスタ、うどん等を組み合わせた、オリジナリティあふれる小麦粉料理のレシピを募集致します。
応募作品は、書類審査の後上位入賞作品を実際に再現し、審査員の試食審査によって各賞を決定いたします。また、入選作品については日清製粉グループのホームページでも紹介いたします。
昨今、食育運動を省庁や団体・学校などが推奨し、各地でさまざまな活動が展開されておりますが、「高校生料理コンクール」は、地道な社会貢献活動として定着しております。昨年も地元の食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、皆んなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「郷土の味を現代に生かして〜身近にある食材と小麦粉を使った団らんの一品〜」をテーマにしましたところ、福島県特産の小魚「目光(めひかり)」をから揚げにしクレープで巻き上げた「メピロール」、伊勢うどんをすりつぶして真薯にアレンジした「うどんの真薯」など、郷土の食材を使って、高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピ合計4228点(148校)の応募がありました。
■第35回全国高校生料理コンクール募集要項■
テーマ: | 「新しい我が家の味を作ろう〜身近にある食材と小麦粉を使った 手づくりおすすめ料理〜」 |
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応募資格: | 高校生に限る(個人応募も可) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
応募規定: |
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受付期間: | 2004年7月1日〜9月30日(当日消印有効) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
応募先: | 〒151-0053 東京都渋谷区代々木3-20-6 全国高等学校家庭クラブ連盟 「全国高校生料理コンクール」係 |
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問合せ先: | コンクール事務局 全国高等学校家庭クラブ連盟 TEL:03-3370-6321 |
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選考方法: | 書類選考及び審査員による試食審査 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
審査員: |
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賞品: |
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表彰式: | 2004年11月14日(日)、東京にて開催 * 上位5名の入賞者及び引率者をご招待 |
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主催: | 全国高等学校家庭クラブ連盟 (FHJ) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
協賛: | 株式会社日清製粉グループ本社 |
第34回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール受賞者
昨年は「郷土の食材を現代に生かして〜身近にある食材と小麦粉を使った団らんの一品」をテーマに公募、総応募数4228点の中から、最優秀賞や優秀賞をはじめ、アイデア賞など以下の10作品を選出いたしました。
氏名 | 県名 | 高校名 | 学年 | 性別 | 料理タイトル | 賞 |
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菅原 千衣 | 福島 | 県立平商業 | 3 | 女 | メピロール〜鰻巻になりたくて | 最優秀賞 |
藤川 瑛二 | 三重 | 県立相可 | 2 | 男 | うどんの真薯 コチジャン仕立て | 優秀賞 |
櫛山 樹里 | 熊本 | 県立水俣 | 2 | 女 | あん太刀野(あんたちや) | 優秀賞 |
伊藤 亜妃 | 岩手 | 県立藤沢 | 3 | 女 | 二色はっとうの小倉がけ | 日清製粉 グループ賞 |
北見 達哉 | 茨城 | 県立水戸第一 | 2 | 男 | フルカルシウムおやき | FHJ賞 |
橋本 小枝 | 岡山 | 県立津山東 | 3 | 女 | 郷土の3色おやき | アイデア賞 |
玉水 正人 | 三重 | 県立相可 | 2 | 男 | モロヘイヤクリームソースのフェットチーネ | アイデア賞 |
真柴 拓哉 | 東京 | 都立国立 | 2 | 男 | 〜揚げ豆腐おやき〜 | アイデア賞 |
森野 記世 八木 千尋 |
福井 | 県立三国 | 2 | 女 | トマト皮のかぼちゃ肉まん | アイデア賞 |
青木 奈津美 | 茨城 | 県立水戸第三 | 1 | 女 | かぼちゃんの野菜あんかけ | アイデア賞 |