日清製粉グループの日清製粉株式会社（社長：大枝 宏之）は、北海道産強力小麦“ゆめちから”を使用した北海道産地粉「ゆめ飛龍」を、本年8月5日（月）より全国で新発売致します。
【開発の背景】
＜生活者は“北海道産地粉”に高い購入意向＞
生活者は国産食材に対して良好なイメージを抱いており、食料自給率向上への関心も高まっています。また、生活者の80％以上が“北海道産地粉”で作った食品への購入意向を示しています（当社調べ）。
＜北海道産小麦“ゆめちから”使用の中華麺用粉＞
そこで、当社では北海道産小麦の新品種“ゆめちから”を使用し、函館工場で製粉した北海道産地粉（※）「ゆめ飛龍」を開発しました。強力小麦“ゆめちから”の特長を当社独自の製粉技術で最大限に引き出し、“強靭なコシ”と“滑らかな食感”を実現した従来にない中華麺用粉です。
（※）地粉…小麦が生産された土地で製粉した小麦粉
【名前の由来】
「飛龍」シリーズは全国各地でご愛顧頂いている、当社中華麺用粉の代表的な名称です。このシリーズに、“ゆめちから”特有の強靭なコシを持ったこだわりの中華麺用粉として「ゆめ飛龍」と名づけました。
【「ゆめ飛龍」の特長】
【ゆめ飛龍】
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この件に関するお問い合わせ先
日清製粉株式会社 営業本部営業部
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