日清製粉グループ

こむぎ粉くらぶ All About Flours And Flour Cooking
粉料理名鑑 粉料理名鑑レシピ 全国粉料理探訪 こなコラム 全国粉料理MAP
ホーム知る・楽しむこむぎ粉くらぶ粉料理名鑑>パンを焼こう
粉料理名鑑
パンを焼こう
1.まぜる
2.こねる
3.発酵させる
4.まるめる
5.焼く
全工程をプリントアウト
全工程を動画で見る
ダイジェスト版を見る


パン食系女子のカレンダー
ハード系パンがもっと楽しくなるスペシャルサイト

小麦粉&パスタレシピ
その他の手作りパンのレシピはこちら
粉料理名鑑[4]|パンを焼こう
皮はパリパリ、中身はふんわり。小麦粉本来の甘みや旨みが味わえる。シンプルなテーブルパンを焼いてみよう。
材料(110個分)
日清カメリヤ(強力小麦粉) 250g
日清スーパーカメリヤ(ドライイースト) 6g
砂糖 16g(大さじ2弱)
食塩 5g(小さじ1弱)

※40℃前後のぬるま湯を使用
170cc
バター 15g
※5個分を焼くときは材料を半量にしてください。初心者の方は半量のほうがこねやすいでしょう。
道具
ボール、計量カップ、計量スプーン、はかり、スケッパー、泡立て器、木べら、こね板、クッキングシート、キャンバス布、ラップ、ビニール袋、ケーキクーラー(金網)

材料・道具
※スケッパーで生地を分割するのは包丁でも代用できますが、あったほうが便利です。
※こね板は、まな板や、テーブルの上をきれいにふくなどして代用できます。
※キャンバス布は、ふきんでも代用できます。
パン作りの全ての工程を音声付動画でご覧いただけます。
パン作りの全ての工程を音声付動画でご覧いただけます。
こちらのコンテンツをご覧いただくには、
Windows Media Playerが必要です。(無償)
GET WINDWS MEDIA PLAYER
工程ページへ

日清製粉グループ ホーム