日清製粉株式会社（社長：正田　修）では、首都圏在住、在勤の社会人合計614名（有効回答数556名）に「食」に関するアンケートを実施し、このほど6月18日の「父の日」にちなんだアンケート結果の集計がまとまりました。

このアンケートで「お父さんの料理の実態」と娘・息子がイメージする「理想の料理上手なお父さん像」などが明らかになりました。

調査内容は、「これまでお父さんの手料理を食べたことがありますか？」や「父親の手料理で一番印象に残ったメニュー」、「料理上手なお父さんでイメージする有名人」などで、父親の想い出の手料理や理想像についてお聞きしました。

調査結果では、息子よりも娘に手料理をふるまっているお父さんが多い実態や、お父さんの定番料理は、1位チャーハン、２位カレーライスという結果が浮かび上がりました。また、「料理上手なお父さんのイメージにマッチした有名人は？」の問いには、１位 梅宮辰夫、２位 堺正章、３位 タモリとテレビで料理番組を持っているタレントが上位を占める結果となっています。

当社では、本年創業100周年を迎えたことを機に、「食」に携わる企業として、「食」を通じた父親と子供の関わり方を知るべく、このようなアンケート調査を実施した次第です。

［主なアンケート結果概要］

• 「父の手料理」は、女性の約66％が経験、男性の49％を大きく上回る結果に...。
• 「一番印象に残った父の手料理」は、チャーハンが1位。
• やさしそうで、料理の腕前が抜群！俳優の梅宮辰夫さんがトップ。
• 「男子厨房に入るべからず」は化石？

調査期間：

2000年5月15日〜6月2日

調査方法：

アンケート記入式

サンプル配布数：

614

有効回答数：

556件（男性228名／女性328名）

対象者：

首都圏在住、在勤の社会人

年齢層：

（男性）	20才代	76名（13.7％）
	30才代	99名（17.8％）
	40才代以上	53名（9.5％）
（女性）	20才代	174名（31.3％）
	30才代	113名（20.3％）
	40才代以上	41名（7.4％）

■「父の手料理」は、女性の約66％が経験、男性の49％を大きく上回る結果に...。

「あなたはこれまでに父親の手料理を食べたことがありますか？」と質問をしたところ、女性は20才代、30才代が高い値を示したのに対し、特に男性の20才代の67％以上が「お父さんの手料理を食べたことがない」と答えており、対照的な結果となりました。これは、娘の前で料理もできるカッコイイお父さんを強調したいという、お父さんの心の表われでしょうか。
質問：あなたはこれまでに父親の手料理を食べたことがありますか。

結果（回答数：男性228名／女性328名）

【男性】

	ある	ない	未回答	合計
20代男性	22名 （28.9％）	51名 （67.1％）	3名 （3.9％）	76名
30代男性	63名 （63.6％）	36名 （36.4％）	0名 （0％）	99名
40代以上男性	27名 （50.9％）	25名 （47.2％）	1名 （1.9％）	53名
合計（男性）	112名 （49.1％）	112名 （49.1％）	4名 （1.8％）	228名

【女性】

	ある	ない	未回答	合計
20代女性	119名 (68.4％)	55名 （31.6％）	0名 （0％）	174名
30代女性	76名 （67.3％）	36名 （31.9％）	1名 （0.1％）	113名
40代以上女性	21名 （51.2％）	19名 （46.3％）	1名 （2.4％）	41名
合計（女性）	216名 （65.9％）	110名 （33.5％）	2名 （0.6％）	328名

【総合】

	ある	ない	未回答	合計
男女合計	328名 （59.0％）	222名 （39.9％）	6名 （1.1％）	556名

＜概要＞

傾向として女性つまり娘の方が「父親の手料理」を味わったことがあるという結果となりました。また、20才代の男性が「父親の手料理」を味わったことがないという人が67％にものぼり、20才代での男女差が際立っています。つまり、今の20才代の父親世代は「娘の前で料理ができるカッコイイ父」であっても、息子の前では、料理をあまりしないようです。

■「一番印象に残った父の手料理」は、チャーハンが1位。

父親の手料理を体験した方を対象に、一番印象に残ったメニューを尋ねたところ、男女ともチャーハンが第1位となり、「チャーハン＝男の料理」が証明された結果となっています。また、女性の回答の２位に「卵焼き」が入っており、料理の苦手なお父さんが一生懸命に作ったことの表われではないでしょうか。
質問：お父さんの料理で一番印象に残ったメニューは何ですか？

結果（回答数：男性112名／女性212名）

【男女別】

順位	男性		順位	女性
1	チャーハン	14名	1	チャーハン	32名
2	カレーライス	8名	2	卵焼き	23名
3	さしみ	6名	3	カレー	13名
4	その他	84名	4	その他	144名
合計		112名	合計		212名

【総合】

順位
1	チャーハン	46名
2	卵焼き	23名
3	カレーライス	21名

＜概要＞

１位のチャーハンとともにカレーライスも、男の料理の定番と言える結果となっています。また、男性３位（女性８位）の刺身は、「釣り好きのお父さん」の手料理？という想像ができます。
その他の中には、男女ともにスパゲティ、うどん、そば、ラーメンなどの麺類が多くなっています。

■やさしそうで、料理の腕前が抜群！俳優の梅宮辰夫さんがトップ。

｢料理上手なお父さん｣のイメージ、男女ともに2位の堺正章さんを大きく引き離して第1位となりました。これは、梅宮辰夫さんが料理番組に数多く出演している他、釣り好きでも有名なことから、この結果になったものと考えられます。
質問：「料理上手なお父さん」のイメージにマッチした有名人は誰だと思いますか。

結果（回答数：男性228名／女性328名）

順位	男性		順位	女性
1	梅宮辰夫	87名（38.2％）	1	梅宮辰夫	135名（41.2％）
2	堺正章	33名（14.5％）	2	堺正章	31名（9.4％）
3	タモリ	19名（8.3％）	3	タモリ	28名（8.5％）
次点	岩城滉一	9名（3.9％）	次点	岩城滉一	18名（5.5％）
	その他	80名（35.1％）		その他	116名（35.4％）
合計		228名	合計		328名

＜概要＞

上位１〜４位まで男女とも同じ結果となりました。この上位４名は、料理番組やＣＭの影響が強くでたものと考えられます。
また、５位以下も、グッチ裕三、滝田栄、木村拓哉、香取慎吾など、いずれもテレビの料理番組に出演しているタレントで占められています。

■「男子厨房に入るべからず」は化石？

全回答者の89％が「共鳴しない」と答えており、「料理」の性差別は、ほとんどなくなっているということが言えそうです。
質問：あなたは「男子厨房に入るべからず」という格言に共鳴しますか。

結果（回答数：男性228名／女性328名）

【男性】

	する	しない	わからない	合計
20代男性	3名 （3.9％）	68名 （89.5％）	5名 （76.6％）	76名
30代男性	8名 （8.0％）	84名 （84.8％）	7名 （7.0％）	99名
40代以上男性	7名 （13.2％）	39名 （73.6％）	7名 （13.2％）	53名
合計（男性）	18名 （7.9％）	191名 （83.8％）	19名 （8.3％）	228名

【女性】

	する	しない	わからない	合計
20代女性	2名 （1.1％）	163名 （93.7％）	9名 （5.2％）	174名
30代女性	3名 （2.7％）	104名 （92.0％）	6名 （5.3％）	113名
40代以上女性	1名 （2.4％）	37名 （90.2％）	3名 （7.3％）	41名
合計（女性）	6名 （1.8％）	304名 （92.7％）	18名 （5.5％）	328名

【総合】

	する	しない	わからない	合計
男女合計	24名 （4.3％）	495名 （89.0％）	37名 （6.7％）	556名