酵母・健康・バイオ事業

幅広い製品の酵母事業（食品事業）と高付加価値のバイオ事業を通じ、美味しさと健康を提供

酵母・健康・バイオ事業の1つ目の柱である酵母事業（食品事業）では、国内トップシェアのパン酵母に加えて、フラワーペースト、ベーカリー業界での利用にとどまらない総菜（調理フィリング）・マヨネーズ等、良質な食品素材を幅広く開発・提供。「パンの窓を通して考える」をスローガンに、世界の食情報を独自に収集・分析し、パン市場の更なる活性化に努めるだけでなく、製菓業界、製麺業界、中食・外食業界にも貢献しています。

もう1つの柱であり、酵母研究の成果を活かしたバイオ事業では、創薬研究の上流から下流までをカバーする多彩な製品・サービスをラインアップしています。特に、酵素・補酵素をはじめとする診断薬原料等で高いシェアを有しており、国際宇宙ステーションで用いられる実験動物用の飼料・給餌器の開発等、最先端の研究活動にも参画しています。

そして2026年に日清ファルマから承継した健康食品事業では、健康食品や機能性食品素材を通じて人々の健康をサポートしています。小麦研究に端を発する長年の研究力を基盤に蓄積されたビタミン研究や製剤・精製技術などの独自技術を活かし、高齢化やセルフメディケーションの進展といった社会ニーズに応え、新たな健康価値の創出を目指しています。

製パン用からバイオまで、酵母が秘める無限の可能性を追究

酵母・健康・バイオ事業を担うオリエンタル酵母工業が目指すのは、無限の可能性を秘めた「酵母」を事業の原点とした技術立社です。食品事業では、強みを活かした高付加価値製品の開発やベーカリー以外の業界への取組みを強化。また、人口増加と食の多様化が進む海外市場への展開も加速し、海外企業との提携や技術導入、現地への工場の設立等も積極的に進めています。

バイオ事業では、1世紀近くにわたる酵母研究で培ったバイオテクノロジーを駆使し、再生医療や高齢者疾患・がん治療、ライフサイエンス等の各分野で研究開発の進展への貢献を目指しています。

長期ビジョンに基づく成長戦略

食品

• 国内外において、パン酵母をはじめとした幅広い食品素材事業を拡大し収益力を向上させる

バイオ

• 診断薬原料・培地・試薬・受託試験等の高付加価値バイオ事業を拡大する

関連グループ会社

オリエンタル酵母工業株式会社

パン酵母（イースト）、食品素材等の製造・販売。診断薬用原料、研究試薬等の製造・販売

株式会社パニーデリカ

総菜（製パン用調理フィリング等）、マヨネーズ等の製造

株式会社OYCフーズネット

パン酵母（イースト）等各種製パン・製菓原材料等の販売

株式会社日本バイオリサーチセンター

医薬品等の薬効薬理試験、安全性試験受託業務

北山ラベス株式会社

実験動物の飼育販売並びに関連する業務

株式会社ケービーティーオリエンタル

実験動物用飼料・実験動物及び関連器材、診断薬原料、研究用試薬等の販売

OYC アメリカ Inc.

北・南米での生化学・免疫製品等の販売

OYC ヨーロッパ B.V.

欧州、中東、アフリカでの生化学・免疫製品等の販売

OY インド Pvt. Ltd.

インドでのイースト等の製造・販売および生化学・免疫製品等の販売