「第11回 アメリカンベーキングセミナー」を
東京・名古屋・神戸・福岡で開催

日清製粉株式会社(社長:正田 修)は、株式会社日清経営技術センターが企画し、ダイヤモンド・ウォルナッツ社、サン・メイド・レーズン・グロワーズ社、バレーフィッグ社、株式会社タントが主催する標記セミナーに協力致します。
 東京(6月5日・6日)、名古屋(6月8日)、神戸(6月12日)、福岡(6月14日)の4都市で開催する当セミナーは、ベーカリーのお客様を対象に、アメリカ料理学院(CIA)のベーカリー講師として活躍しているロバート・ジョリン氏を講師に招き、ビタミン・ファイバー・ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだウォルナッツ・レーズン・フィッグを副資材として使用したパンや菓子をご紹介致します。本場ヨーロッパとアメリカを知るロバート・ジョリン氏の魅力的なアイテムを提案し、ベーカリーの皆様の新商品開発及び技術向上にお役に立ちたいと考えております。

「アメリカンベーキングセミナー概要」

開催地区 日時 会場 定員
東京
1回目
6月5日(火)
13:00〜17:00
東京都中央区日本橋小網町19-12
日清製粉(株)小網町ビル 8階
加工技術センター
70名
東京
2回目
6月6日(水)
13:00〜17:00
70名
名古屋 6月8日(金)
13:00〜17:00
日清製粉(株)名古屋工場 加工技術センター
名古屋市中川区長良町1-1
50名
神戸 6月12日(火)
13:00〜17:00
日清製粉(株)東灘工場 加工技術センター
神戸市東灘区魚崎浜町14
70名
福岡 6月14日(木)
13:00〜17:00
日清製粉(株)鳥栖工場 加工技術センター
鳥栖市原町1060
50名

* 両日とも同一内容、定員になり次第締め切らせて頂きますのでご了承下さい。

◆講師ロバート・ジョリン氏のプロフィール
ロバート・ジョリン氏<アメリカ料理学院(CIA)ベーカリー講師>
スイス生まれのジョリン氏は60年以上も続く家業のベーカリー店やヨーロッパの幾つかの店舗にてペストリーシェフとして経験を積む。現在ではアメリカ料理学院のベーカリー講師として活躍しており、カリフォルニア州で都心型高級ベーカリー店を経営。1999年のクープ・デュ・モンド(ベーカリのーワールドカップ)ではアメリカチームの一員として参加し大きな貢献のもと見事優勝を果 たした。

講習内容:
シャバタ(レーズンスターター)、オニオン ウォルナッツ ブレッド、イタリアン フィッグ バーなどロバート・ジョリン氏によるアイテム13種類をご紹介致します。
受講料:
無料(1社1名様まで)
主催:
ダイヤモンド・ウォルナッツ社
サン・メイド・レーズン・グロワーズ社
バレー・フィッグ社
株式会社タント
後援:
株式会社パンニュース社
協力:
日清製粉株式会社
企画:
株式会社日清経営技術センター