「カリフォルニア・レーズンベーキングセミナー」を開催
〜東京・名古屋・神戸・福岡で〜

 日清製粉グループの日清製粉株式会社(社長:新倉 英隆)は、株式会社日清経営技術センターが企画し、カリフォルニア・レーズン協会が主催する標記セミナーに協力いたします。
 東京(10月1日・2日)、名古屋(10月8日)、神戸(10月16日)、福岡(10月22日)にて開催する当セミナーは、ベーカリーのお客様を対象に、当社技術スタッフを講師として、健康をキーワードに、ビタミン・ファイバー・ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだレーズンを主資材として使用した「素材本来の深い味わいと健康がつまった本格パン」をご紹介致します。
「カリフォルニア・レーズンセミナー概要」
開催地区 日時 会場 定員
東京
1回目
10月1日(水)13:00〜17:00 東京都中央区日本橋小網町19-12
日清製粉(株)小網町ビル8階 加工技術センター
60名
東京
2回目
10月2日(木)13:00〜17:00 60名
名古屋 10月8日(水)13:00〜17:00 日清製粉(株)名古屋工場 加工技術センター
名古屋市中川区長良町1-1
50名
神戸 10月16日(木)13:00〜17:00 日清製粉(株)東灘工場 加工技術センター
神戸市東灘区魚崎浜町14
60名
福岡 10月22日(水)13:00〜17:00 日清製粉(株)鳥栖工場 加工技術センター
佐賀県鳥栖市原町1060
40名
*全日とも同一内容、定員になり次第締め切らせて頂きますのでご了承下さい。
講習内容: 生活者が求める健康志向のニーズを捉え、しっとり感が強く風味が良くなるレーズン種とそれぞれに最高に適合した小麦粉、良質な素材であるカリフォルニア・レーズンや素材を使用した各種アイテムをご紹介させて頂きます。
対象:
A.ハード系(レーズン種使用)  D.その他パン系
(1) フランスパン (7) 焼き込み調理パン
(2) 田舎パン (8) 菓子パン
(3) ライ麦パン
B.食パン系(レーズン種使用)  E.菓子系  
(4) レーズンイギリス食パン  (9) ケーキ
C.欧風パン系(レーズン種使用) (10) クッキー
(5) パネトーネ、パンドーロ (11) スコーン
(6) シュトーレン
受講料: 2000円
*会場の都合により1社でのご参加人数に限りがございます。
主催: カリフォルニア・レーズン協会
後援: アメリカ大使館
協力: 日清製粉株式会社
企画: 株式会社日清経営技術センター