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  • 2006年3月28日 おもちの様な独特の食感のドーナツが作れる業務用ミックス「♯122もっちりボール」新発売〜全国3ヵ所で「日清製粉 ドーナツセミナー」開催〜

おもちの様な独特の食感のドーナツが作れる業務用ミックス
「♯122もっちりボール」新発売
〜全国3ヵ所で「日清製粉 ドーナツセミナー」開催〜

日清製粉株式会社(社長:中村隆司)は、業務用ドーナツミックスの新製品「もっちりボール」を本年4月1日より発売致します。新製品の発売を機に、昨今再びブームを迎えつつあるドーナツをテーマに、製法の基礎と応用から販売のコツまでをトータルにご紹介する「ドーナツセミナー」を、本年4月 11日・13日・18日の3日間、名古屋・東京・神戸でそれぞれ開催致します。

今回発売する「♯122もっちりボール(おもち風ボール)」を使用すると、おもちの様なもっちりとした独特の食感で、食べやすく見た目にも可愛らしい小型のドーナツが手軽に作れます。

昨今ドーナツ市場では、異業種の新規参入、ドーナツカフェの出店やCVSにおける販売コーナーの新設などで新たなブームを迎えています。本セミナーでは、「作りたて」と「品揃え」を簡単にバラエティ豊かに実現できる収益性の高いベーシックなベーカリー商品として、ドーナツの基本製法から手軽に作れる新メニュー、売場の活性化のための具体的な販売演出方法など、製造から販売に至るまでを、原点に立ち返って総合的にご提案致します。

具体的には、ふんわりソフトで軽い食感が特長のイーストドーナツを中心に、新製品の他、既存商品を使用したアレンジレシピを多数ご紹介します。また、“ドーナツ=スイーツ”として店頭を華やかに、商品を選びやすく演出する陳列方法も合わせてご提案させていただきます。

ドーナツミックスを中心として業務用プレミックス販売事業に本格参入して40年目を迎える当社では、ドーナツ・ベーカリー市場のさらなる活性化とお客様へのサポートを目的に、本セミナーを開催する次第です。

1.新製品概要

≪商品名≫ 「♯122もっちりボール(おもち風ドーナツ)」
≪量 目≫ 10kg/袋
≪特 長≫ ・もちもちとした弾力とソフトな食感をもつ、小さな一口サイズのおもち風ボール状ドーナツが、フライ中に生地が自転しながら簡単に出来上がるミックス
・手包あんもでき、店内における成形冷凍対応も可能です。

2.「日清製粉 ドーナツセミナー開催概要」

開催地区 日   時 会    場 定 員
名古屋 4月11日(火)
13:00〜17:00
日清製粉(株)名古屋工場 加工技術センター
名古屋市中川区長良町1-1
40名
東京 4月13日(木)
13:00〜17:00
日清製粉(株)小網町ビル 8階 加工技術センター
東京都中央区日本橋小網町19-12
50名
神戸 4月18日(火)
13:00〜17:00
日清製粉(株)東灘工場 加工技術センター
神戸市東灘区魚崎浜町14
40名
講習内容: (1)イーストドーナツミックス(#259(S))による基本バラエティ(実技)
(2)新製品「#122もっちりボール(おもち風ドーナツ)」紹介 等
(3)ドーナツ製造の基礎知識
(4)ドーナツによる売場活性化のポイント 等
対  象: ベーカリーにおける開発・製造・販売に携わる方、及び製菓製パン材料問屋