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「アメリカンチーズ ベーキングセミナー」を開催
〜アメリカンチーズを使ったパン&焼き菓子の提案〜

日清製粉グループの日清製粉株式会社(社長:中村隆司)は、株式会社日清経営技術センターが企画し、アメリカ乳製品輸出協会が主催するセミナーに協力致します。

東京(7月26日・27日)、大阪(8月1日)、名古屋(8月3日)、福岡(8月7日)にて開催する当セミナーは、ベーカリーのお客様を対象にアメリカンチ-ズの特長である、クリーミーでマイルド、そして加工し易いなどの特性や食感を生かし調理系のパンを中心にクグロフ、ブリオッシュ、サワー種を使用したライ麦パン、シャバッタなどを応用したレシピをご紹介致します。また近年ニーズが高まっているベーカリーで作れる焼き菓子もご紹介致します。

皆様の技術の向上及び、新製品を開発する際の有益なヒントを提案致します。


「アメリカンチーズ ベーキングセミナー概要」

開催地区 日時 会場 定員
東京
1回目
7月26日(木)
13:00〜17:00
日清製粉(株)小網町ビル 8階 加工技術センター
東京都中央区日本橋小網町19-12
※当日は駐車場がございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。

※両日とも内容は同一

60名
東京
2回目
7月27日(金)
13:00〜17:00
60名
大阪 8月 1日(水)
13:00〜17:00
日清製粉(株)東灘工場 加工技術センター
兵庫県神戸市東灘区魚崎浜町14
※当日は駐車場がございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。お客様送迎用のバスをご利用下さい。
60名
名古屋 8月 3日(金)
13:00〜17:00
日清製粉(株)名古屋工場 加工技術センター
愛知県名古屋市中川区長良町1-1
50名
福岡 8月 7日(火)
13:00〜17:00
日清製粉(株)鳥栖工場 加工技術センター
佐賀県鳥栖市原町1060
50名
※全会場とも同一内容です。尚、定員になり次第締め切らせて頂きますのでご了承下さい。



講  師: 関 靖彦(セキ ヤスヒコ)
日清製粉(株)営業本部ソリューションセンター テクニカルチーム チームリーダー
対  象: パン・焼き菓子の製造及び開発に携わる
受講料 : 2000円 (NKC会員&創・食プレミアClub会員は1000円)
※会場の都合により1社でのご参加人数に限りがございます。
主   催: アメリカ乳製品輸出協会
後   援: アメリカ大使館
協 力: 日清製粉株式会社
企   画: 株式会社日清経営技術センター

上記に関するお問い合わせ・お申し込みは
(株)日清経営技術センター 大日方(オビナタ)
東京都千代田区神田錦町1-25   電話 03-5282-6550