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ラーメンの美味しさの秘密は小麦粉にあり!
「ラーメン産業展2007」に出展

日清製粉株式会社(社長:中村 隆司)は、平成19年10月2日(火)〜4日(木)の3日間、パシフィコ横浜で開催される「ラーメン産業展2007」に下記のとおり出展致します。  「ラーメン産業展」初出展となる今回は、麺の「こだわり」を表現するための小麦粉の選び方や使い方の提案を致します。「スープ」と「麺」の適性、「麺」と「当社中華麺用粉」の適性について説明を行います。

【当社展示内容】

  1. 「スープ」と「麺」の適性について、「麺」と「当社中華麺用粉」の適性についての説明
  2. ・麺の「こだわり」を表現するための、小麦粉の選び方や使い方の提案をパネル展示
    ・全粒粉の新製品『スーパーファイン』を配合した麺と、国内産麦使用の新製品『和華』で作った麺を試食メニューとして提供
  3. 「創・食Club」のウェブサイトのご説明と「創・食Club」入会コーナーの設置

※ 同時開催:「ラーメン産業展専門セミナー」『粉は麺文化の根源。
ラーメンの原点の小麦粉を語る。』をテーマに10月3日(水)13時より講演

「ラーメン産業展2007」概要

【日 程】 平成19年10月2日(火)〜4日(木)10時〜17時
【会 場】 パシフィコ横浜(横浜国際平和会議場 C・Dホール)
神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
<当社ブース>9-50
【主 催】 ラーメン産業展実行委員会