「食品開発展2009」に出展

日清製粉グループの日清ファルマ株式会社(社長:白神 俊典)は、平成21年10月14日〜16日までの3日間、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2009」に出展致します。

弊社は、小麦粉の機能性成分に着目した研究を長年行っております。今回、“小麦の恵み”として、小麦グルテンを加水分解することにより得られるグルタミンペプチド「GP-1」、小麦胚乳から得られたα-アミラーゼを阻害する水溶性粉末の「α‐AI」、そして従来よりご紹介しております水溶化コエンザイムQ10の「アクアQ10シリーズ」や、その水溶化技術の応用についての展示を行います。

「GP-1」は、疲労、ストレス、疾病等の特殊な条件下で必須とされるアミノ酸のグルタミンを豊富に含んでおります。また「α‐AI」は、小麦アルブミンや食物繊維の他、様々なミネラルを含有しており、その機能について動物試験や人での試験結果を基にご紹介致します。

また、コエンザイムQ10の水溶化タイプ「アクアQ10シリーズ」をご紹介し、サプリメントの他、飲料、ゼリー、クッキーなどの様々な食品形態への配合をご提案させて頂きます。

「食品開発展2009」開催概要
日   時: 2009年10月14日(水)〜16日(金)
10:00〜17:00
会   場: 東京ビッグサイト(有明) 東4・5・6ホール
当社ブース: 2-423
出 展 物: α-アミラーゼ阻害粉末「α‐AI」
グルタミンペプチド「GP-1」
水溶化コエンザイムQ10「アクアQ10シリーズ」 他