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  • 2010年6月28日 身近な旬の食材と小麦粉やパスタを使った、自慢のオリジナルレシピを大募集!「第41回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」開催

身近な旬の食材と小麦粉やパスタを使った、
自慢のオリジナルレシピを大募集!
「第41回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」開催

株式会社日清製粉グループ本社(社長:村上一平)では、全国高等学校家庭クラブ連盟(略称:FHJ)が主催する「第41回FHJ-日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」に今年も単独協賛致します。

今回のコンクールでは、「家族とかこむ私の自慢料理〜身近な食材と小麦粉やパスタ等を使って作る自慢の一品〜」をテーマに、地域の特色ある食材や旬の味覚と小麦粉やパスタなどの小麦粉製品(ミックス粉、うどんなども可)を組み合わせ、ネーミングにも工夫を凝らした小麦粉料理のオリジナルレシピを、高校生を対象に募集します。
 書類審査を通過した応募作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって最優秀賞1点のほか各賞を決定します。入選作品については日清製粉グループのホームページ(http://www.nisshin.com)でも紹介します。

昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「家族とかこむ私の自慢料理〜身近な食材と小麦粉等を使って作る一品〜」をテーマにレシピを募集したところ、地元で収穫されたサツマイモと地元の名産品のモロヘイヤを組み合わせた独創的なミルフィーユ「あきふぃーゆ」、地元名産の梨、鳴門金時、すだちを使用しバッテラ(押しずし)風にした「阿波っこクレープ バッテラ調」など、身近な食材を取り入れながら、高校生らしい創意工夫を凝らした小麦粉料理のレシピが多数集まりました。
 昨年は4,547点(179校)の応募がありました。食物関係学科以外の、理数科や電気機械科などの男子の応募が増えており、同コンクールの認知が広がっていることが伺えました。

■第41回全国高校生料理コンクール募集要項■
テーマ: 「家族とかこむ私の自慢料理
〜身近な食材と小麦粉やパスタ等を使って作る自慢の一品〜」
応募資格: 高校生に限る(個人または6人以下のグループ)
日本の高校に留学中の海外出身の高校生も可
応募規定:
  • 手軽に作れ、アイデアあふれるもの(※未発表のものに限る)
  • 調理時間1時間以内(発酵やねかせる時間、ケーキの焼き時間は除く)
  • 材料費は1人分500円以内
  • 応募用紙はB4用紙横使いで下記の必要事項を1枚にまとめる
  1. 料理名
  2. 使用した食材と分量(2人分または4人分)、作り方、栄養価(エネルギー量とたんぱく質量)と1人分の費用、調理時間を明記
  3. 使用した食材への思いや工夫のポイントを150字以内にまとめる
  4. 出来上がり料理の盛り付け写真を添付(イラスト不可)
  5. 学校名、学科、学年、性別、氏名を応募用紙上部に記入する

※学校単位で応募する場合は、さらに一覧表を添付のこと。
一覧表上部に学校住所、電話・FAX番号、担当者名も記入

※応募用紙の見本はホームページからダウンロード可
http://www.kateikurabu-renmei.jp

受付期間: 2010年7月1日(木)〜9月28日(火)※必着
応募先: 〒151-0053 東京都渋谷区代々木3-20-6
全国高等学校家庭クラブ連盟「全国高校生料理コンクール」係
問合せ先: 全国高等学校家庭クラブ連盟「全国高校生料理コンクール」係
TEL:03-3370-6321
選考方法: 書類選考及び試食審査(レシピにより専門家が調理再現)
審査員: 望月 昌代 (文部科学省 初等中等教育局 教育課程課 教科調査官)
安原 安代 (女子栄養大学 教授)
西尾 南美子(一般財団法人ベターホーム協会 理事長)
村岡 千賀子(東京都立江北高等学校 教諭)
宮内 泰高 (株式会社日清製粉グループ本社 代表取締役副社長)
賞:
最優秀賞 賞状、デジタルカメラ 1組
優秀賞 賞状、デジタルオーディオプレーヤー 2組
FHJ賞 賞状、お菓子作り道具セット 1組
日清製粉グループ賞 賞状、パスタマシンと小麦粉セット 1組
留学生特別賞 賞状、英語版日本料理の本 1組
アイデア賞 賞状、料理の本3冊セット 5組
  ※上記の賞はグループ応募の場合、賞品は1名分です
指導者奨励賞 図書カード 10名
学校賞 賞状、盾、料理の本 10校
参加賞 日清製粉グループの製品 全員
表彰式: 2010年11月20日(土)アルカディア市ヶ谷(東京都千代田区)にて
※最優秀賞、優秀賞、FHJ賞、日清製粉グループ賞の入賞者 及び 引率者1名
主催: 全国高等学校家庭クラブ連盟 (FHJ)
協賛: 日清製粉グループ
<参考>第40回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール受賞者
氏名
県名
高校名
学年
性別
料理タイトル
最優秀賞 西山 真保 三重 相可 3 あきふぃーゆ
第40回
記念特別賞
富永 夕貴 徳島 城南 1 阿波っこクレープ
バッテラ調
優秀賞 尾﨑 里圭子 岡山 岡山東商業 3 春夏秋冬
〜和クレープ〜
河野 姫鶴(ひめか) 熊本 第二 1 くせになる♡かぼちゃまんじゅう
日清製粉
グループ賞
斉藤 匡平 東京 小平南 1 チーズ入りドライカレー
たこ焼き風
FHJ賞 林 弘基 熊本 水俣 2 サラダ玉ねぎの
スパイシータルト
アイデア賞 井上 未里 岐阜 飛騨高山 3 ヘルシーシューマイ
神原 沙希 岐阜 揖斐 3 ひと口枝豆タルト
髙殿 奈未 岐阜 大垣桜 2 地産池消★キッシュ風タルトグラタン
後呂(うしろ) 紗貴子 三重 相可 3 南紀みかんのさわやかタルト
大松 彩音 徳島 城南 1 阿波のヨーグルトケーキ
留学生
特別賞
ティパバン・
チャレンヴォン
栃木 栃木翔南 2 栃・ラオ・ロール