株式会社日清製粉グループ本社(社長:村上一平)では、全国高等学校家庭クラブ連盟(略称:FHJ)が主催する「第41回FHJ-日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」に今年も単独協賛致します。
今回のコンクールでは、「家族とかこむ私の自慢料理〜身近な食材と小麦粉やパスタ等を使って作る自慢の一品〜」をテーマに、地域の特色ある食材や旬の味覚と小麦粉やパスタなどの小麦粉製品(ミックス粉、うどんなども可)を組み合わせ、ネーミングにも工夫を凝らした小麦粉料理のオリジナルレシピを、高校生を対象に募集します。
書類審査を通過した応募作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって最優秀賞1点のほか各賞を決定します。入選作品については日清製粉グループのホームページ(http://www.nisshin.com)でも紹介します。
昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「家族とかこむ私の自慢料理〜身近な食材と小麦粉等を使って作る一品〜」をテーマにレシピを募集したところ、地元で収穫されたサツマイモと地元の名産品のモロヘイヤを組み合わせた独創的なミルフィーユ「あきふぃーゆ」、地元名産の梨、鳴門金時、すだちを使用しバッテラ(押しずし)風にした「阿波っこクレープ バッテラ調」など、身近な食材を取り入れながら、高校生らしい創意工夫を凝らした小麦粉料理のレシピが多数集まりました。
昨年は4,547点(179校)の応募がありました。食物関係学科以外の、理数科や電気機械科などの男子の応募が増えており、同コンクールの認知が広がっていることが伺えました。
テーマ: | 「家族とかこむ私の自慢料理 〜身近な食材と小麦粉やパスタ等を使って作る自慢の一品〜」 |
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応募資格: | 高校生に限る(個人または6人以下のグループ) 日本の高校に留学中の海外出身の高校生も可 |
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応募規定: |
※学校単位で応募する場合は、さらに一覧表を添付のこと。 ※応募用紙の見本はホームページからダウンロード可 |
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受付期間: | 2010年7月1日(木)〜9月28日(火)※必着 | ||||||||||||||||||||||||||||||
応募先: | 〒151-0053 東京都渋谷区代々木3-20-6 全国高等学校家庭クラブ連盟「全国高校生料理コンクール」係 |
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問合せ先: | 全国高等学校家庭クラブ連盟「全国高校生料理コンクール」係 TEL:03-3370-6321 |
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選考方法: | 書類選考及び試食審査(レシピにより専門家が調理再現) | ||||||||||||||||||||||||||||||
審査員: | 望月 昌代 (文部科学省 初等中等教育局 教育課程課 教科調査官) 安原 安代 (女子栄養大学 教授) 西尾 南美子(一般財団法人ベターホーム協会 理事長) 村岡 千賀子(東京都立江北高等学校 教諭) 宮内 泰高 (株式会社日清製粉グループ本社 代表取締役副社長) |
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賞: |
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表彰式: | 2010年11月20日(土)アルカディア市ヶ谷(東京都千代田区)にて ※最優秀賞、優秀賞、FHJ賞、日清製粉グループ賞の入賞者 及び 引率者1名 |
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主催: | 全国高等学校家庭クラブ連盟 (FHJ) |
協賛: | 日清製粉グループ |
賞 |
氏名 |
県名 |
高校名 |
学年 |
性別 |
料理タイトル |
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最優秀賞 | 西山 真保 | 三重 | 相可 | 3 | 女 | あきふぃーゆ |
第40回 記念特別賞 |
富永 夕貴 | 徳島 | 城南 | 1 | 女 | 阿波っこクレープ バッテラ調 |
優秀賞 | 尾﨑 里圭子 | 岡山 | 岡山東商業 | 3 | 女 | 春夏秋冬 〜和クレープ〜 |
河野 姫鶴(ひめか) | 熊本 | 第二 | 1 | 女 | くせになる♡かぼちゃまんじゅう | |
日清製粉 グループ賞 |
斉藤 匡平 | 東京 | 小平南 | 1 | 男 | チーズ入りドライカレー たこ焼き風 |
FHJ賞 | 林 弘基 | 熊本 | 水俣 | 2 | 男 | サラダ玉ねぎの スパイシータルト |
アイデア賞 | 井上 未里 | 岐阜 | 飛騨高山 | 3 | 女 | ヘルシーシューマイ |
神原 沙希 | 岐阜 | 揖斐 | 3 | 女 | ひと口枝豆タルト | |
髙殿 奈未 | 岐阜 | 大垣桜 | 2 | 女 | 地産池消★キッシュ風タルトグラタン | |
後呂(うしろ) 紗貴子 | 三重 | 相可 | 3 | 女 | 南紀みかんのさわやかタルト | |
大松 彩音 | 徳島 | 城南 | 1 | 女 | 阿波のヨーグルトケーキ | |
留学生 特別賞 |
ティパバン・ チャレンヴォン |
栃木 | 栃木翔南 | 2 | 女 | 栃・ラオ・ロール |