日清製粉グループの日清ファルマ株式会社（社長：白神 俊典）は、本年10月13日（水）〜15日（金）までの3日間、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2010」に出展致します。

弊社は、小麦の機能性成分に着目した研究を長年行っております。
　今回、“小麦の恵み”として、小麦グルテンを加水分解することにより得られる機能性素材小麦プロテインE 「GP−1」、小麦胚乳から得られたα-アミラーゼを阻害活性する水溶性粉末の「NA−1」、そして従来よりご紹介しております水溶化コエンザイムQ10の「アクアQ10シリーズ」や、その他機能性素材についての展示を行います。

小麦プロテインE 「GP−1」は、疲労、ストレス、疾病等の特殊な条件下で必須とされるアミノ酸のグルタミンを豊富に含んでおります。「NA−1」は、小麦アルブミンを含有しており、その機能について、ヒトでの試験結果を基にご紹介致します。

コエンザイムQ10の水溶化タイプ「アクアQ10シリーズ」については、サプリメントの他、飲料、ゼリー、クッキーなどの様々な食品形態への配合可能性のご提案をさせて頂きます。
　また、今回はグループのオリエンタル酵母工業株式会社と共同でブース出展を行い、グループとしての機能性素材でのシナジー効果を演出致します。