日清製粉グループの日清製粉株式会社（社長：佐々木 明久）は、にっぽんお好み焼き協会（会長：佐竹 佐知子）が11月27日（日）に東京と大阪で開催する第3回「お好み焼き検定」に協力致します。

「お好み焼き検定」は、一昨年、お好み焼き文化を生活に密着した日本の食文化として定着させるために、広く一般の方を対象にスタートしました。本年も、朝の連続テレビ小説「てっぱん」のお好み焼き技術指導担当を務められたお好み焼き協会の佐竹会長が問題の監修を行います。お好み焼き雑学、小麦粉知識、ソース知識、焼き方・素材などについての設問を回答頂き、合格者には認定証を発行します。また、今回より過去2回の初級合格者の方々を対象に上級検定も実施致します。

にっぽんお好み焼き協会は、店舗のレベルアップの支援を通じてお好み焼きの愛好者を増やすと同時に、お好み焼きの普及・啓蒙を図ることを目的としています。同協会は、プロに対しての技術講習会や講演会などのイベント、様々な調査・研究などを通じて業界全体の発展に寄与して参ります。

「第3回お好み焼き検定 初級」実施概要

実施日時	：	2011年11月27日（日） 東京　9：30〜、11：30〜、13：30〜、15：30〜の4回 大阪　9：30〜、11：30〜の2回 （説明：10分、試験時間：50分）
試験会場	：	東京会場 ： ブルドックソース株式会社本社 （東京都中央区日本橋兜町11-5） 大阪会場 ： 日清製粉株式会社　大阪営業部 （大阪府大阪市淀川区宮原3-5-36　新大阪トラストタワー）
受付期間	：	2011年9月30日（金）〜11月21日（月）
受験料	：	3,150円（税込）
申込み方法	：	お好み焼き検定公式ウェブサイトから申込み http://www.okonomiyaki-kentei.jp/
主催	：	にっぽんお好み焼き協会
協力	：	若竹学園、日清製粉株式会社、ブルドックソース株式会社、株式会社ぐるなび、COMMONS株式会社、ホッピービバレッジ株式会社、株式会社ブルーブ、正田醤油株式会社（順不同）
事務局	：	にっぽんお好み焼き協会 http://www.okonomiyaki.to/