日清製粉グループの日清フーズ株式会社(社長:池田 和穗)は、業務用市場向けの冷凍食品の新製品9品と、リニューアル品1品の計10品を、本年3月27日(火)から新発売致します。
外食やコンビニエンスストアでも定番化したショートパスタでは、30秒でゆで上がり、好きな量だけ使用できる「IQF(バラ凍結)ペンネ」と、少量ニーズに対応する「小分けペンネ」の2品を発売し、既存の「1人前ポーションタイプ」と合わせ、業態や用途に応じた提案を強化してまいります。これまで市場からの要望が強かったIQF(バラ凍結)は好きな量だけ使えるため、オリジナルメニューの開発やパーティでの少量の付け合わせ用など、あらゆるニーズに対応できます。これらの製品を投入することで市場の拡大を図ります。
手打ち麺の本格的な食感と風味を再現し、2009年春に新発売した、外食で人気の冷凍生パスタ「MAMA Pasta Fresca(パスタフレスカ)」シリーズ では、平打ち細麺「タリオリーニ」など4品を追加し、シリーズ全10品と多彩なラインナップでメニュー提案や使用シーン提案を強化します。メニューのバリエーションが多く、また彩りのアクセントとしても使用できるため、イタリアンレストランのみならず、カフェ、居酒屋、ホテル、ケータリング、惣菜業態など幅広く拡販していきます。
その他にも、太麺ながら30秒という短時間で提供可能な「ラウンドアップスパゲティ太麺タイプ2.2mm」や、湯せん調理ができる「惣菜スパゲティ」シリーズ2品を新発売するほか、パスタソース「MAMA ナポリタンソース」をリニューアルします。10品目の投入により、パスタのリーディングカンパニーとして、外食市場における提案力を強化してまいります。
<新製品の特長>
(1)ペンネシリーズ
「IQF(バラ凍結)ペンネ」 |
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好きな量だけ使えるので、大量調理から付け合わせなどの少量調理まで幅広いニーズに対応します。ゆで時間30秒の短時間調理を実現しました(乾麺の平均ゆで時間は約15分)。 |
「小分けペンネ」 |
付け合わせにお勧めの小分けタイプです。ゆで時間30秒の短時間調理を実現しました。 |
(2)Pasta Fresca(パスタフレスカ)シリーズ
「MAMA Pasta Fresca タリオリーニ」 |
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液卵を配合することで、手打ちパスタの食感を再現しました。細い麺線であるため幅広いソースに合うように仕上げました。 |
「MAMA Pasta Fresca タリオリーニ(そば粉入り)」 |
北部イタリアで食されるそば粉配合のパスタを再現しました。トマト系や魚介系のソースに合います。 |
「MAMA Pasta Fresca タリアテッレ(かぼちゃ入り)」 |
かぼちゃパウダーを配合し、鮮やかな色調(だいだい色)に仕上げました。クリーム系のソースに合います。 |
「MAMA Pasta Fresca タリオリーニ(紫いも入り)」 |
紫いもパウダーを配合し、鮮やかな色調(紫色)に仕上げました。クリーム系はもちろん、トマト系のソースにも合います。 |
(3)ラウンドアップスパゲティシリーズ
「ラウンドアップスパゲティ太麺タイプ2.2mm」 |
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食べ応えのある太麺ながら、30秒で解凍でき、短時間調理のニーズに応えます。 |
(4)惣菜スパゲティシリーズ
「パックボイル ハーフスパゲティ(ナポリタン)」 |
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「パックボイル ハーフスパゲティ(塩バター)」 |
総菜売り場向けに、湯せん調理ができるタイプのスパゲティです。盛り付けやすいハーフサイズで、付け合わせに最適なナポリタンと塩バターをラインナップしました。 |
(5)パスタソース
「MAMA ナポリタンソース」 |
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定番の冷凍ナポリタンソースをリニューアルしました。 |
商品名 | 規格 | 種別 |
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IQF(バラ凍結)ペンネ | (500g×12)×2 | 新製品 |
小分けペンネ | (300g×12)×2 | 新製品 |
MAMA Pasta Fresca タリオリーニ | (180g×5×4)×2 | 新製品 |
MAMA Pasta Fresca タリオリーニ(そば粉入り) | (180g×5×4)×2 | 新製品 |
MAMA Pasta Fresca タリアテッレ(かぼちゃ入り) | (180g×5×4)×2 | 新製品 |
MAMA Pasta Fresca タリオリーニ(紫いも入り) | (180g×5×4)×2 | 新製品 |
ラウンドアップスパゲティ太麺タイプ2.2mm | (220g×5×4)×2 | 新製品 |
パックボイル ハーフスパゲティ(ナポリタン) | (300g×12)×3 | 新製品 |
パックボイル ハーフスパゲティ(塩バター) | (300g×12)×3 | 新製品 |
MAMA ナポリタンソース | (120g×5×4)×2 | リニューアル |
発売日:2012年3月27日(火)出荷開始