日清製粉グループの株式会社日清製粉グループ本社（代表取締役社長 大枝 宏之）とオリエンタル酵母工業株式会社（代表取締役社長 中川 真佐志）は、独立行政法人 産業技術総合研究所（理事長 中鉢 良治氏）と共同で食餌性肥満モデルマウスを用いて、小麦ポリフェノールが持つ活動リズム改善効果や、肥満や耐糖能異常の抑制効果を発見しました。

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