日清製粉グループ（株式会社日清製粉グループ本社 取締役社長：瀧原 賢二）が支援している公益財団法人食生活研究会（理事長：正田 修）は、本年9月6日(火)に、第30回｢食と健康｣講演会をインターネットによるライブ配信で開催します。
1941年に発足した公益財団法人食生活研究会では、「健康で豊かな食生活の向上に寄与する」ことを目的に、食料及び食生活に関する研究者または研究機関への助成、講演会等の開催及び講演会記録誌等の刊行、海外からの留学生に対する支援等を行っています。その一環として、「食と健康」講演会を毎年開催しています。
- 日時：2022年9月6日(火) 14:00～16:00
- テーマ：
〈第一部〉研究報告
- 「食事管理アプリを用いた時間栄養学のリバーストランスレーショナル研究」
田原 優 氏（広島大学大学院 医系科学研究科 公衆衛生学 准教授） - 「免疫体質を改善する発酵食品と感染症予防への応用に関する研究」
田中 沙智 氏（信州大学農学部 農学生命科学科 准教授）
「健康寿命の延伸を目指した骨の健康を守る食生活」
講師 上原 万里子 氏（東京農業大学 副学長、教授） - 「食事管理アプリを用いた時間栄養学のリバーストランスレーショナル研究」
- 参加料：無料
お申込み方法：以下のリンクもしくはQRコードよりお申込み用サイトにアクセスして頂き、必要事項を入力頂きお申し込み下さい。
上原 万里子 氏
東京農業大学 副学長、教授
1988年3月
東京農業大学 大学院 農学研究科 農学専攻博士後期課程 修了（農学博士）
1988年4月～
同大学 農学部 栄養学科 助手、講師、助教授を歴任
1997年9月－1999年3月
ヘルシンキ大学 臨床生化学教室 博士研究員
1999年4月
東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科 助教授
2008年4月
同大学 応用生物科学部 栄養科学科 教授
2014年4月
同大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 教授（現在）
2014年4月－2016年3月
同大学 「食と農」の博物館 館長
2016年4月－2018年3月
同大学 応用生物科学部 学部長
2018年4月－2021年3月
同大学 大学院 農学研究科 委員長
2021年4月－2022年3月
同大学 農生命科学研究所 所長
2021年4月
同大学 副学長（現在）
主な著書：
- 食品因子による栄養機能制御（共著） 建帛社
- ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発（共著） シーエムシー出版
- 機能性食品素材の骨と軟骨への応用（監修、共著） シーエムシー出版
受賞歴：
- 日本栄養・食糧学会 学会賞 2020年5月
- Most-Cited Review Award in Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2020年3月（日本農芸化学会）
- 日本栄養改善学会 学会賞 2006年10月
- フィンランド医学会 1999年ベストポスター賞 1999年1月
1941年、日清製粉株式会社の創始者・正田貞一郎は、農産物に関する化学的研究促進のため、「研究機関または研究者に対する援助」等を行うという趣旨のもと、財団法人農産化学研究会を設立しました。設立時には学会の権威である鈴木梅太郎、坂口謹一郎、水島三一郎各先生が理事となり、初代理事長に正田貞一郎が就任しました。
戦後、食生活の実態が戦前とは著しく変容することとなり、これに鑑み、財団法人農産化学研究会は、主な事業目的を「食糧の構成と食生活に関する科学的調査研究」とし、名称も「財団法人食生活研究会」と改称しました。
また、2013年4月に公益法人制度改革による公益認定を受け、名称を｢公益財団法人食生活研究会｣に、目的を「健康で豊かな食生活の向上に寄与する」に変更しました。
当財団は創設以来、｢食」に係る研究者・研究機関等を対象とした研究助成や講演会の開催を長年にわたり行い、2013年度からは海外留学生への支援を事業目的に加え、公益事業を行っています。歴代の理事長は、正田貞一郎、渋沢敬三元大蔵大臣、山際正道元日銀総裁、正田英三郎元日清製粉株式会社名誉会長相談役、藤巻正生東京大学名誉教授の諸氏であり、現在は正田修株式会社日清製粉グループ本社名誉会長相談役がその任に当たっています。
当講演会のお申し込みに関する
お問い合わせ先
公益財団法人 食生活研究会
担当：宮村、齋藤
東京都文京区根津1丁目4番6号
電話：03-5834-7851
この件に関する報道関係者のお問い合わせ先
株式会社日清製粉グループ本社
総務本部 広報部 担当：神田・開
電話：03-5282-6650
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