文化庁では食文化機運醸成事業において、地域で継承されている幅広い食文化を対象に、食の文化財登録への地方公共団体・地域住民の関心を高め、継承を促す取組みとして「100年フード事業」を推進しています。
「鉄板会議2022」は、その取組みに共感し、粉モンのおいしさや作る楽しさを後世に残していきたいという願いから、一般社団法人日本コナモン協会を中心とした鉄板会議実行委員会による食文化継承活動です。
初年度となる本年は「お好み焼」をテーマに、北海道から熊本まで全国12カ所でエリア会議を開催し、各地のお好み焼の特色や歴史について議論しました。全国会議はその結果を、実行委員会メンバーをはじめとした関係者に報告する会議です。また、各エリア会議でその地元で愛されている粉モンを選出、有識者の審査を経て、100年後も残したい「文化を味わう！コナモン100選」として全国会議で毎年発表していきます。
当社グループは本会議への協賛を通じて、粉モン文化の更なる発展に寄与してまいります。