日清製粉グループの日清製粉株式会社（取締役社長：山田 貴夫）は、2008年に発足した、パティシエ（菓子職人）を目指すチャレンジド^※を支援するプロジェクト「神戸スウィーツ・コンソーシアム（以下、KSC）」を、今年度も社会福祉法人プロップ・ステーション（理事長：竹中 ナミ）と共催します。

KSCは「洋菓子発祥の街と言われる神戸からチャレンジドのパティシエを育てよう」と企画された、日本で初めての試みです。当社はチャレンジドの就労の促進や雇用の創出を目指す社会福祉法人プロップ・ステーションの活動に共感し、第1回よりこの活動を共催しています。
本プロジェクトでは、有名パティシエから菓子づくりの技術だけではなく、販売につながる知識も学ぶことで、チャレンジドの自立を支援します。

多くの方に支えられて取組みを続けてきたKSCは、今年で16回目の開催となります。本年度は、昨年度同様、講師のシェフに作業所で講習を行っていただきます。また、新型コロナウイルスの感染防止対策のため、複数の作業所の方に集まっていただく代わりに、その模様を配信し、全国各地の作業所の方も同時に講習にご参加いただけます。講習の様子は、当日の参加者以外の方も学んでいただけるよう、後日YouTubeで公開します。